白露过后，这汤要经常做给孩子吃，酸甜开胃，营养全面身体棒。白露季节后，天气变的干燥，这个时候是感冒咳嗽拉肚子的高发期，二宝上了五天学，上周五放学的时候就有点流鼻涕，这是着凉了，晚上睡觉鱼都会帮他穿上纱布薄睡袋，中午在学校睡午觉，估计没盖毯子。周末在家给他多喝水，泡了二次澡 ，今天上学精神又好了，还要求妈妈给他做点好吃的，前两天拖鼻涕胃口变差，吃的不是太多。晚上下班回来立马给他做了道开胃的汤，小家伙开心地吃了一碗饭。孩子胃口差的时候尽量做点酸甜开胃的易消化的菜肴，像番茄就是非常好的食材，只要跟番茄沾上边的美食，都是酸酸甜甜的，十个孩子九个都爱吃。
今天鱼要跟大家分享的是番茄金针菇肥牛汤，一道非常美味又下饭的汤，汤里面加了金针菇，味道鲜美汤汁浓稠，放入少许肥牛片，让每一口汤喝起来都有牛肉的香味，清爽美味又开胃。如果家里有孩子的话可以试试这道汤噢。
【番茄金针菇肥牛汤】
材料：肥牛150克、番茄1个、金针菇200克、大蒜2瓣、葱2根、生姜2片、料酒2汤匙、盐3克
做法：
1.准备食材。
2.番茄去皮切成小块备用。
番茄去皮的话有二种方法，番茄头上画十字放开水中烫一分钟取出去皮，还有一种比较省事，直接火上烧一下去皮，鱼一般用第二种方法，番茄插个筷子，明火上转一圈就好了，非常省事。烧汤的番茄尽量切小块，这样容易出汁，煮出来的汤更美味。
3.金针菇洗净并去根，切成小段后备用。
金针菇切掉根后也会粘在一起，切成小段后，将中间那段放在掌心，双手搓几下，这样金针菇就散开了。
4.锅中加水，放二汤匙料酒和二片生姜大火烧开。
5.烧开后即可关火，放入肥牛片，焯水半分钟。
肥牛一定要焯水后再吃，这样没腥味，又很清爽，看见肥牛焯完水的泡沫你也应该知道有多脏了。
6.热锅热油放入大蒜炒香，再放入番茄块。
7.大火烧至番茄出汁，并汤汁浓稠。
8.放入金针菇大火翻炒均匀。
9.锅中加三克盐，倒入二碗水，大火烧开。
10.水烧开后转小火煮二分钟，这样更入味一点，关火放入肥牛片，撒上葱花出锅。
美味的番茄金针菇肥牛汤就做好了。
孩子非常爱吃，酸酸甜甜的，开胃又下饭。
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