甘蓝小苗露地越冬栽培技术
河南地区进入10月以后，玉米、花生、红薯、大豆、棉花、晚西瓜等秋季作物收获后，以及果园、幼林园等霜降落叶后，要么种植冬小麦，要么就空着准备来年种植春季蔬菜或者其它作物。种植冬小麦的效益整体不高，来年种植春季蔬菜，则土地冬季空闲5个月左右。冬季和早春由于温度低，很多蔬菜和作物露地无法种植，而采用温室、大棚进行栽培，无形中增加了不少的投资，管理也比露地要麻烦许多。
而甘蓝小苗露地越冬栽培技术则很好地解决了这些问题，郑州地区在10月上旬播种育苗，11月中旬定植露地，来年4月下旬至5月初采收完毕，收获完后及时整地，随后即可接茬春季蔬菜。目前，该技术在河南省郑州市、漯河市、平顶山市等地均有推广。露地越冬栽培甘蓝，产品无须收入室内贮藏，省工、省时、投入少，产出时间正值蔬菜淡季，价格也高于平时。春季售价非常好，收购价普遍在1.4~2.4元/kg，价格喜人，每667 m2收入6000~10000元左右，种植户普遍获得了可观的收入。冬春季节，农村冬闲地很多，温室大棚的边角地、初建果园、林场落叶后大量土地闲置，采用该技术进行冬闲地种植或套种，效益好且不影响果树等其它作物生长，还可以创造一季好收益。下面将甘蓝小苗露地越冬栽培技术分享给大家。
一、品种选择
目前，我单位已经筛选出多种类型的露地越冬甘蓝品种供种植户选择，种植户可以根据当地的消费习惯选择适合当地的品种种植。1、圣冬美
早熟品种，抗病、耐热、耐寒、抗雨、中心柱短、根系发达，高抗黄萎病、黑腐病、软腐病，颜色绿，无蜡粉，圆球型。单球重1.5-2.5kg，平均亩产7000kg左右，是秋季及露地越冬的优秀品种。每亩地3000株左右。
2、冬春娇子
植株开展度50 cm，株高30 cm左右，叶球圆球形，顶部微尖，叶色绿色，蜡粉浅，外形美观，结球紧实品质佳，口感和品质优于目前一些晚播越冬甘蓝品种，冬性强，极耐寒，短时间-15℃低温不加保护也能正常越冬，单球重1.2-2.0公斤，亩产可达5000公斤以上。每亩地3500-3800株。
3、春润
耐寒，耐抽薹性表现突出，植株紧凑，开展度小，适宜密植，单球重1.5-2.5 kg。春季在地时间长，耐雨水，耐裂球性较强，冬春栽培时为球形，顶部微尖或平顶。
4、绿春
中熟扁球形甘蓝品种，外叶绿色，单球重2kg左右，商品性好，耐裂球性一般，品质好。每亩地种植3000棵左右。
5、寒冠70
中熟品种，单球重1.5~2kg，球色浓绿，球底部着色好，绿叶层多，球内色淡黄，球形厚扁圆，顶部和底部较为平整，适合运输，结球紧实，耐裂球，收获期长。
6、冬春5号
中晚熟品种，叶球高扁，鲜绿有光泽，口感好，单球重1.5~2kg。外叶绿色，植株生长强势，耐寒性好，耐裂球，采收期长。7、冬雅
中熟扁球品种，定植后80天收获。叶球高扁，外叶绿色，结球性强，耐运输，收获期较长。
二、播种育苗
郑州地区一般在10月上旬育苗，可以露地直播育苗，也可以使用72孔穴盘育苗。种子播种后，要经常检查，缺水时及时喷灌。虫害防治主要防治菜青虫、小菜蛾危害，病害防治主要是提前预防猝倒病和立枯病。
一定要注意适期播种问题，既不能太早，也不能太晚。播种太早，年前苗太大，冬春可能会感应低温通过春化，来年春季可能发生部分或者全部抽薹现象，造成减产或者绝收；播种太晚，年前苗子太小，冬季可能发生冻害，年后包球晚，上市晚，价格较低，农民的收益受到很大的影响。
郑州以外的地区，可以结合当地的实际气候条件，进行多批次引种试种，找到适合当地最佳的播种期后再大面积推广种植，以免发生不必要的损失。
三、施肥整地
前茬作物收获后，及时清理田间杂物，每667 m2土地施农家土杂肥或者蚯蚓粪2000 kg，氮磷钾三元素复合肥50 kg，适量的微生物菌肥。犁地后打畦备用。
四、适时定植
一般在11月上中旬，苗龄40天左右，具有4~6片真叶时即可移栽。定植时，按行距50 cm放线，然后顺线开沟，沟深10~15 cm，按株距40 cm挖穴，亩栽3300多棵。挖穴移栽前，每穴放一片“一棵一片”氧化硼肥片，可以有效防治整个生育期的蚜虫、飞虱危害。定植时，大小苗先分级，然后分别定植。定植后及时浇缓苗水，并叶面喷施“根力士”调节剂，促发新根，促进快速生长。
甘蓝小苗定植后，充分利用开沟时挖出的土自然形成的小垄做支撑，直接覆盖地膜即可，不用再专门插竹片或拱竿，既减少物资投资，加快移栽速度，又降低人工成本。
甘蓝小苗露地越冬栽培时尽可能覆盖地膜，覆盖地膜的比不覆盖地膜的甘蓝苗子生长快，个头大，上市早，售价高，收益好，拉秧早，还可以为春季蔬菜早腾地。上边图片，左图插白牌的是冬季盖膜的，右图插黄牌的是冬季不盖膜的，两者相比，可以很直观地看出盖膜与不盖膜差别巨大。
盖膜后，一定要随即在地膜两边每隔一段距离扎一小孔，以利于透气、降低膜下湿度，以及晴天膜下温度过高时用于散热，这样可以有效防治茎基腐烂病的发生。但一定不要在苗子正上方扎孔，以防冬季冷风直接吹到甘蓝小苗的生长点上，造成生长点受冻，导致苗子僵而不发棵，生长受抑制。
定植前最好喷洒“二甲戊灵”封闭性除草剂，这样春季不用去膜拔草，不去膜则膜下温度较高，甘蓝苗春季生长更快，上市更早，价格也更好，早期产量增加也十分明显。如果定植前没有喷施封闭性除草剂，则来年春季随着气温升高，膜下杂草发芽，越长越大，最后可能把地膜顶起来了，此时就需要去膜进行人工除草，增加了人工投入。
五、田间管理
1、秋季管理
定植后，及时浇缓苗水，如果有缺苗的地方及时补苗。
由于定植时已经是11月中旬，此时温度已经较低，病虫害基本上不需要防治，只需在土地干旱时浇水即可。
2、冬季管理
进入12月以后，气温下降较快，逐步进入寒冷季节，此时一定要浇一次封冻水。
没有盖膜的甘蓝苗子，在下雪后，大雪没有盖住的部分被冷风吹后可能会出现轻微冻害，叶子变色，似开水烫过一样（如上图），这个是不要紧的，不用刻意去管它，随着气温回升，大雪逐步融化，叶子会逐渐恢复正常生长。也可以在定植缓苗后喷洒一次植物防冻剂，不仅抗寒能力提高，而且越冬甘蓝长势明显变好，叶片变厚，黄叶干叶减少。
3、春季管理
来年2月随着气温升高，土壤逐渐解冻，越冬甘蓝叶片返青后，及时浇返青水，以利生长。2月中下旬破膜放苗，地膜开口处随即用湿土封好。如果膜下草太多，可以在破膜放苗时进行人工除草。
在2月底3月初追施一次氮磷钾复合肥，每亩地15 kg，以促进生长；3月底至4月初再追一次重肥，每亩地25~30 kg。以后就只需干旱时浇水即可。
4月中下旬以后，会逐渐出现菜青虫、小菜蛾危害，可以喷施苏云金杆菌、绝虫七周、甲氨基阿维菌素、虫螨腈等药剂进行防治。在大水漫灌积水严重的地块可能会有软腐病、黑腐病发生，及时喷施农用链霉素、中生多辛等药剂防治。
六、适时收获
不同品种收获期不同，圣冬美、绿春在4月下旬收获，冬春娇子在4月下旬至5月上旬收获，春润、寒冠70、冬春5号、冬雅在5月上中旬收获。种植越冬甘蓝切忌贪大棵．一般在单株净菜达到1kg以上时即可视甘蓝生长状况和市场 行情适时采收上市，此时市场价格较高，农户收益较好。另外， 绿春、冬春娇子这两个甘蓝耐裂性一般，易裂球，叶球包紧实后及时销售，以免造成不必要的损失。
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