时值立秋节气，池晓玲教授指出，立秋节气因降水较多，湿气较重，饮食宜增咸减辛，助气补筋，以养脾胃。宜少吃姜、葱、辣椒等辛味食物，多吃酸、咸味食物，如淡柠檬水、百香果、白醋、大麦、豇豆等，多吃健脾祛湿的食物，如小米、苡米、扁豆、砂仁等。
立秋节气五形人分别按照自己的体质特点来进行调养，可以起到事半功倍的效果。
01
木形人
饮食调养：宜多吃消热生津，益气养肝的食物，如番茄、香蕉、草菇、粉葛、鸭子等。
膳食推荐：葛根荷叶瘦肉汤
材料：猪瘦肉250克，鲜葛根250克，鲜荷叶15克，精盐适量。
做法：猪瘦肉洗净，切小块，葛根去皮洗净，切块；荷叶洗净。把全部用料一同放入砂锅内，加适量清水，大火煮沸，小火煮1小时，加精盐调味即成。
功效：清热祛暑，健脾益气。
小贴士
木形人体质特点：
木形之人语音多短直细小，肤色苍色（“苍色”，即青色，为木的颜色，表明木形人其肤色多偏青色），小头，小手足，长面，大肩背，直身，身体瘦弱，手足灵活，但体力不强，多忧虑。这种人对于时令的适应，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之气侵袭时易生病。木形之人多具有肝胆、神经、精神系统疾病及过敏性疾患的潜在易感性。容易罹患肝炎、中风、高血压、头痛、抑郁症、神经官能症、月经不调等病症。
02
火形人
饮食调养：宜多吃具有健脾益肾补肝，祛热生津功效的食物，如大麦、黄花菜、椰菜花、西兰花、苦瓜、水蜜桃、葡萄等。
膳食方案推荐：大麦芽汤
材料：大麦芽50克，冬瓜300克，陈皮25克，薏米30克，猪瘦肉200克。
做法：大麦芽、陈皮、薏米洗净，冬瓜去皮洗净，切块；猪瘦肉洗净，切小块，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1-2小时。
功效：清热理气健脾。
小贴士
火形人体质特点：
火形之人语音多尖而破，皮肤赤色(“赤色”，即红色，为火的颜色，表明火形人其肤色偏红色)，肩背宽厚，脸形瘦尖，头稍小，身材匀称，手足小，步履稳重，对事物理解敏捷，走路时肩背摇动(火形之人阳气旺盛，故身形稳健、行走速度较快,似火势之凶猛、摇曳)。其性格易生气，缺乏信心，多虑，性情急。这种人对于时令的适应，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之气侵袭时易生病。火形之人多具有循环系统、热病、血证及暴病的潜在易感性。容易罹患冠心病、心绞痛、动脉硬化、中风、失眠、痈疽疮疡等病症。
03
土形人
饮食调养：宜吃具有益气生津、健脾祛湿的食物，如白茅根、玉米须、荠菜、茭白、沙葛、莲藕等。
膳食方案推荐：白玉猪小肚
材料：猪小肚500克，白茅根60克，玉米须60克，大枣10枚，盐、生姜粉各适量。
做法：将猪小肚去净肥脂，切开用盐、生姜粉拌擦后用水冲洗，放入开水锅内煮15分钟，取出在冷水中冲洗。把白茅根、玉米须、大枣洗净。全部用料放入开水锅内，大火煮沸后，小火煨3小时，调味后即成。
功效：健脾祛湿益气
小贴士
土形人体质特点：
土形之人语音多宽宏如钟，皮肤黄色（土形人其肤色多偏黄色），面圆，头大，肩背丰厚，腹大，腿部壮实，手足不大，肌肉丰满，身材匀称，步履稳重。土形人心地安静，乐于助人能容垢纳污，不弃贱趋贵，爱结交朋友。这种人对于时令的适应，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之气侵袭时易生病。土形之人多具有脾胃消化系统疾病的易感性倾向，容易罹患腹胀、腹泻、呕吐、便秘、消化不良、疲劳等病症。
04
金形人
饮食调养：多吃健脾益气、祛暑生津的食物，如黄瓜、紫菜、番茄、百合等。
膳食方案推荐：洋参荸荠饮
材料：西洋参10克，荸荠50克，白糖30克。
做法：将西洋参浸透切片；荸荠洗净，去皮，切碎。将西洋参、荸荠放入炖杯内，加入清水约250毫升，放入白糖，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。
功效：益气生津，除燥热。
小贴士
金形人体质特点：
金形人声音铿锵肃劲，肤色偏白色，方脸，鼻直口阔，体形比较瘦小，但肩背较宽，四肢瘦，动作敏捷，呼吸平缓。金形人性格特点为秉性刚强，意志坚定，为人敦厚公正、做事认真。这种人对于时令的适应，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之气侵袭时易生病。金形之人多具有呼吸系统及皮肤方面疾病的潜在易感性，容易罹患感冒、哮喘、气管炎、荨麻疹等病症。
05
水形人
饮食调养：多吃益气养肝、清暑祛湿的食物，如南瓜、玉米、黄瓜、豇豆、西兰花、椰菜、鸭肉、黑豆等。
膳食方案推荐：玉米须猪苓牛肉汤
材料：玉米须60克，猪苓30克，泽泻10克，生薏苡仁60克，陈皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生姜10克，大枣10枚，精盐适量。
做法：将牛肉洗净，切成小块。其用料洗净。全部用料一同放入砂锅，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。
功效：清暑利湿、健脾益气
小贴士
水形人体质特点：
水形之人语音轻柔缓慢，肤色偏黑，头较大，腮部较宽，腰臀稍大，手指短，发密而黑，体型较胖，偏矮，腹部较大，怕寒喜暖。水形人性格多疑，嫉妒心强，行为举止从容不迫，为人机智，给人高深莫测的感觉。这种人对于时令的适应，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之气侵袭时易生病。水形人具有肾脏、骨骼方面疾病的潜在易感性，容易罹患水肿、小便不利、老寒腿等病症。
（以上为池晓玲教授在《羊城晚报》的专访稿整理，图片来自网络）
更多肝病科普知识，可参阅专着《实用肝胆疾病药膳食疗大全》（池晓玲着）
您的支持，是我们前进的最大动力，
来都来了，点个在看再走吧~~~
如果觉得《【体质•调养】立秋节气 不同体质的人如何进行饮食调养？》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
