前几天大叔家里人一直在吃葡萄，而且他们基本上是一天两串地“吃葡萄吐葡萄皮"，葡萄酸酸甜甜的，吃起来一点都不觉得腻，闲下空来就抱着盆在那吐葡萄皮。结果还没吃几天，口福没享够，胃先受不了了，那就做点小苏打饼干来缓解胃酸吧。大叔又喜欢吃饼干，苏打饼干无疑是很好的选择，自己做这一款也是想了很久的事。有次大叔跟家里人如果再做不成功我以后再也不做饼干了，真的后来就做了，也算是成功了，除了偶尔几片因为厚度不均烤得过火，大部分还是良好滴。一直都听说苏打饼干是养生饼干，是胃不好的人也能吃的小零食，因为它可以养胃。
这是一款使用全麦面粉制作的非常健康又酥脆可口的小饼干，制作不复杂，但这是一款发酵饼干，所以制作耗时会比一般的饼干要稍微长一些。它的油脂含量不高，酥中带脆的口感不像黄油类曲奇一样容易让人感到腻，是一款不错的小零食。饼干本身糖含量不高，但如果你想试试咸味饼干，将糖粉用量减少至5克，并适当增加一些水的用量，以免面团不能成型。苏打饼干里面含有碳酸氢钠，也就是小苏打，小苏打是碱一种，遇见酸（比如胃酸）就产生中和反应，所以可以中和胃酸，对胃病患者有一定的养胃作用。今天大叔下厨房教你做海苔苏打饼干，希望你吃得开心~
牛奶50g、酵母4g、植物油30g、鸡蛋液25g、盐2g、小苏打1g、低粉180g、海苔碎适量
1、首先把牛奶里加入干酵母，搅拌至融化，低粉里加入盐，加入小苏打，加入鸡蛋和植物油，加入混合了酵母的牛奶，揉成面团备用即可；
2、然后加入海苔碎揉拌均匀，盖保鲜膜静置20分钟，面团排气后擀成薄片后分割成小块备用即可；
3、最后用叉子叉上一些小孔，放入烤盘，静置10分钟，烤箱预热180度，中层快热15分钟就可以上桌开吃啦~
香脆可口，营养丰富的海苔苏打饼干就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、配方中海苔可根据个人喜好换成其他种类；
2、烤制的时候，可以根据上色情况和软硬程度适当调节温度和时间；
3、完全不放糖行不行？也行，可是少许糖可以提升饼干本身的风味。
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