几道特硬的家常菜做法分享给大家,家里来客人的时候就露两手 ,特有面子!
麻婆豆腐
用料:花椒末,豆腐1块,郫县豆瓣酱,肉沫50克,花椒粒10粒,辣椒粉,胡椒粉,水淀粉,小葱(切葱花)
做法:
1.锅中热油,炒熟肉沫,盛出备用。锅中再备油,炒香豆瓣酱,炒出红油。
2.加清水,放入花椒粒,辣椒粉,胡椒粉,小火煮5分钟,加入炒好的肉末。
3.将豆腐切成小方块,倒入锅内再煮几分钟。倒入水淀粉,再次煮开汤汁,盛出装盘撒上花椒末和葱花即可。
鲜口蘑炒肉
食材:鲜口蘑250克;猪肉150克;鲍汁10克;盐1克;油;生姜2片;
做法:
1、猪肉切片,用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟;
2、蘑菇切片、姜切片;
3、下油热锅,倒入蘑菇,翻炒把水分逼出来炒干装起来备用;
4、下油把姜片爆香,倒入猪肉片,快速滑开至变色,加入蘑菇,继续翻炒1分钟,倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。
干煸豆角
做法
1.准备豆角,花椒,干辣椒,大蒜,姜粉
2.豆角洗净沥水后,切成丝备用
3.炒锅里放适量油烧热,放入豆角煸炒
4.豆角煸炒至表皮起皱,用锅铲推到一边,放入花椒干辣椒和大蒜片煸炒,炒出香味
5.翻炒一会后调入盐,鸡精,姜粉
6.完全翻炒均匀后即可出锅装盘
7.美味上桌!
干煸四季豆肉末
做法:
1.四季豆去掉两边的筋。
2.洗净然后用手摘成寸段。
3.干辣椒和蒜切好备用。
4.锅中放入适量的油,烧至八成热有四季豆放去爆炒。
5.炒至四季豆变软然后盛出备用。
6.锅中留底油把辣椒和蒜放去爆香,加入半小勺豆瓣酱,爆出红油出来。
7.然后把肉沫放去炒。
8.炒至肉变色然后加入四季豆一起翻炒。
9.加适量盐和鸡精调味即可。
几道硬菜做法教给你啦,客人来了露两手,太有面子了!
如果觉得《几道美味硬菜的做法 家里来客时露两手 特有面子》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!