芒果酱炒虾
做法 :
1.基围虾剥去外壳,去除虾线洗净,留尾巴、虾壳备用。
2.虾仁用盐、料酒、姜拌匀,腌制15分钟。
3.芒果一半取出果肉,放入料理机中,打成泥后,加入柠檬汁、淡奶油、糖和少量橄榄油用小火慢慢加热,熬成芒果酱。
4.另一半切成块状果肉粒
5.起锅烧油,放入虾壳慢慢熬成虾油,捞出虾壳扔掉。
6.虾油烧热,放入青豆、玉米粒煸炒至断生。
7.加入虾仁翻炒至变色成熟。
8.加入适量椰浆、芒果酱,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。
香辣豆腐
食材:
嫩豆腐6块肉末15g香辣酱一勺葱适量辅料盐鸡粉一勺酱油一勺
做法
1、锅里倒入适量油,放入肉沫,搅散均匀。
2、放入葱花,炒香。
3、加入一勺香辣酱,炒出油(小火炒哦。)
4、豆腐切块,放入锅里煎,时不时晃动一下锅。
5、加入一勺酱油和适量开水,煮2分钟。
6、最后放入一丢丢盐和鸡粉。撒上葱花即可。
西芹炒蘑菇
材料:
蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、盐、鸡精
做法:
1、将蘑菇切片,西芹切成段,辣椒切片。
2、起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒。
3、蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒至断青,加入盐、鸡精调味就好
金针肥牛
食材:
肥牛200g、粉丝一小把、金针菇100g、火锅底料一袋
做法:
1.锅内放水加入火锅底料半袋煮开(不爱吃辣的放清汤底料)。
2.水开后加入金针菇煮一小会。
3.加入粉丝,粉丝散开加入肥牛,煮熟盛出撒香葱即可。
(图片来源网络)
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