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开卤菜店如何选址?让你的生意更火爆

时间:2021-04-12 21:04:12

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选择好的店铺位置很重要。选对了地方,放在那不做生意都赚钱,选不好地方,生意累人更累。

1、人流量大是开店的基础:“要开店先挑地”,目标顾客会相对集中,生意好做,比如:小区附近,农贸市场等地。卤菜虽然好吃,也不会将卤菜作为一顿饭主菜,买菜或下班经过顺道买一些。

2、环境卫生干净:建议采用玻璃板装修,既方便顾客看清食品,也能起到挡尘作用。你的口味、服务、位置不行可能还能坚持一段时间,出了卫生问题,一次就可能让你倒闭。做餐饮一定要讲究卫生。

3、店名独特易记:取个好记的名字,也可以用自己主打产品或特色产品来命名。吸引顾客的注意,也方便开业做活动,让附近能记住,下次有需求的时候能想得到。

4、产品常推新但要有重点:根据当地顾客需求抉择出重点产品,也就是你的特色产品。有自己的主打品种或特色产品,以一两样主打品种或特色产品为主,几种一般产品为辅,从而形成自己的风味特色,也需要注意随季节变化,不时推出应季新产品,吸引回头客。

5、进货渠道正规:保证售出的产品口味和色泽都是高质量的。

6、服务细致:熟知自己产品特点,善待每一位客人,不管买或不买,都要保证服务的到位。

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