提到鸽子，不得不说它是大家公认的滋补良品，它含有人体所需的各种营养素。餐厅里最常见的做法是红烧乳鸽，其实用它来煲鸽子汤也是非常好的。
原料鸽子-
辅料桂圆-香菇-黄芪-党参-薏米-杏仁-生姜-香葱-
2,将鸽子洗净剁成块 ；
3,将鸽子放入开水里去血水 ；
4,再用清水洗净 ；
5,放入炖锅，加入适量水，再放入生姜及所有配料；
6,先大火烧开，再调小火炖1.5小时 ；
7,加盐调味，即可盛入碗内食用 。1. 鸽肉在开水锅里焯烫一下，可以去血水和腥味；2. 加入红枣桂圆党参香菇，让汤汁更丰富 。
乳母
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益智 补充蛋白质
鸽肉肉味鲜美，营养丰富，易于消化，具有益气补血、清热解毒、健脑补神，尤其适合产后虚弱的妈咪。民间称鸽子为“益血动物”，贫血的人食用后也有助于恢复健康。
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