总是有患者问，大夫我血脂高怎么办？还有更多的人问，大夫我血稠怎么办？既然说到血脂咱们就详细的说一下。
通常咱们说的血脂，其实是包含四项（甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇），所以血脂高要看哪一项高，且治疗和意义完全不同，比如高密度脂蛋白胆固醇是好的胆固醇，我们就不必过于担心。
而稠，是物理性状，确实依赖于血脂高，但是受影响的因素很多，比如血容量，换句话讲我多喝点儿水可能就不那么稠了，所以他没有疾病的对照意义。
那么甘油三酯是什么？
其是血脂中的一项，也是血脂中食物对其影响最大的。甘油三酯高不只能使血液黏稠度上升，加重脂质沉积，还能影响高低脂蛋白胆固醇的相互转变，从而加重动脉粥样硬化，加重血管垃圾，加重血管狭窄，引起心脑血管疾病，严重者还有胰腺炎的可能。
但甘油三酯对于食物敏感性很强，也就是说一个甘油三酯高的人，少油少盐的食物加上适当的体育运动，一般能在短时间内通过生活饮食习惯有着质的变化。
那是只要高就需要吃药吗？
一般甘油三酯低于5.6的时候，不一定马上吃药，只需要积极健康生活，尤其控制饮食、坚持运动、戒烟，几乎所有人的甘油三酯都能恢复正常；当甘油三酯大于5.6mmol/L，才需要服用贝特类的药物口服，加强降低甘油三酯。
那么什么蔬菜能有效降低甘油三酯呢？
其实误会了，菜没什么特殊，新鲜的时令蔬菜就可以，长期以蔬菜水果为主，少油炸，少肥腻，有红肉等等，搭配干果豆制品等，甘油三酯就能恢复正常。重要的是菜的烹饪方法，尽量以蒸煮为主，少放油，不油炸，能在家吃，不吃外卖。
有没有食物能利于甘油三酯代谢？
我们都知道深海鱼油能降甘油三酯，那是从海鱼提取的一种保健品，确实能降低甘油三酯，所以同理吃鱼，是利于甘油三酯控制的。
而且要增加运动，最好每周都有3-4次时间大于30分钟的有氧运动，比如：慢跑、散步、游泳，根据自身情况选择运动强度。
改善生活饮食习惯，甘油三酯一般会跟着有所降低，所以，我们需要知道的不是特定的蔬菜，不要神化某一种蔬菜，我们需养成一种好的生活方式。
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