霜降是二十四节气中的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气。时逢每年公历的10月23-24日，从太阳到达黄经210°时,即为“霜降”。
《月令七十二候集解》云：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”自霜降始，白昼秋云散漫远，霜月萧萧霜飞寒，冬日渐近。霜的形成，必须地面或地面物体的温度降到0℃以下，空气中的水汽含量达到一定程度。“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。也意味着冬天即将开始。
此时，气候由热转寒，万物随寒气增长而逐渐萧瑟。千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，树叶枯黄，开始落叶。
秋天的夜晚地面上散热很多，当温度骤然下降到0°C以下时，空气中的水蒸汽在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松，这种白色结晶体就是“霜”。一般来说，白天太阳越好，温度越高，夜里结的霜就越多，所以霜降前后早晚温差更大。霜只能在晴天形成，人们说“浓霜猛太阳”就是这个道理。
天气转冷，我国黄河流域一带出现第一次霜，被称为“早霜”或“初霜”，农民们忙于播种三麦等作物。“十月寒露接霜降，秋收秋种冬活忙，晚稻脱粒棉翻晒，精收细打妥收藏。”
昨夜西风袭梦来，晓山谷中砍寒柴。屐下百草霜未降，胸前枫叶红似海。
霜降度数信：以九月中为周期律中的空间之度和时间之数，以义德能量之气依时而至为信。
霜降时，太阳到达黄经210°
对应天蝎座
北斗七星指向天干“戊”位。
戊，五行属土，
对应五脏中的脾脏，
所以霜降养脾胃最当时。
《尔雅》称农历九月为“玄月”，
天玄地黄，玄开启了“众妙之门”。
霜降节气，还对应《易经》剥卦
五阴在下，一阳在上
这叫“寒气袭人”
需要防寒保暖养阳了。
好在，霜降的景色也是美好的
远上寒山石径斜，白云生处有人家，
停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。
——《山行》唐·杜牧
霜降是天象大火星宿能量隐于内而地炁渐冷，水与火这两种能量的升降在土之上进入转折，而出现降霜的物相变化。
确切地说，霜并非直接从天而降，而是天火能量收敛以后，接近地面空中的水汽在地面或地物上直接凝华而成的白色疏松的结晶，也叫冰晶。
霜降三候
唐代·贾岛
《谢令狐绹相公赐衣九事》
长江飞鸟外，主簿跨驴归。
逐客寒前夜，元戎予厚衣。
雪来松更绿，霜降月弥辉。
即日调殷鼎，朝分是与非。
霜降三候：一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蛰虫咸俯。
1、一候豺乃祭兽
剥卦，六四。《周易·剥卦》爻辞：“剥床以肤，凶。”《象》曰：“剥床以肤，切近灾也。”《象说卦气七十二候图》：“四爻动，卦变晋。互艮为豺为兽。艮覆震为祭。”《月令七十二候集解》：“祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义；豺祭兽（《月令》作豺乃祭兽戮禽），豺不祭兽，爪牙不良。”
豺狼开始捕获过冬的猎物，如果这一天豺狼不将捕捉来的野兽来祭天，那么人世间就可能出现“爪牙不良”的现象，那些打手等就会非常残暴。
2、二候草木黄落
剥卦，六五。《周易·剥卦》爻辞：“贯鱼以宫人宠，无不利。”《象》曰：“以宫人宠，终无尤也。”《象说卦气七十二候图》：“互卦坤为黄。五爻动，艮变为巽。巽为草木，为陨落。”《月令七十二候集解》：“草木黄落，色黄而摇落也。”《逸周书》曰：“草木不黄落，是为愆阳。”
大地上的树叶枯黄掉落，这也是一个物相与质象同步产生的现象。
3、三候蛰虫咸俯
剥卦，上九。《周易·剥卦》爻辞：“硕果不食，君子得舆，小人剥庐。”《象》曰：“君子得舆，民所载也。小人剥庐，终不可用也。”《象说卦气七十二候图》：“上爻动，艮变为坤，坤为隐伏，故曰蛰虫。坤众，故曰咸。坤下，故曰俯。”《月令七十二候集解》：“咸，皆也；俯，垂头也。此时寒气肃凛，虫皆垂头而不食矣。”
霜降的民俗文化
1、送芋鬼
霜降天气渐冷，霜打万物，意味着秋天很快就要结束，即将迎来寒冷的冬季，因此人们非常重视霜降节气，很多地区在此期间都有祛凶、扫墓等习俗，以祈求来年风调雨顺、庄稼丰收、生活安康幸福。
山东烟台等地，人们在霜降日当天都要去西郊迎霜；而在广东高明一带，在霜降前有“送芋鬼”的风俗。霜降时节，村民们会聚集起来，用瓦片垒成一个梵塔，然后点燃堆在塔里面的干柴，柴火烧得越旺越好，直至大火将瓦片烧至通红时，人们推倒梵塔，然后将芋放置在烧透的瓦片下，称为“打芋煲”，待芋被烤熟后，便将瓦片都丢至村外，即称之为“送芋鬼”。
百姓们以这种朴素的方式，利用大火辟凶祈祥，表现了从古至今流传下来的纯朴的趋吉避凶观念。
2、吃柿子
每到金秋十月，红红的柿子缀满枝头，使人馋涎欲滴。柿子的营养价值非常高，富含多种人体需要的营养物质，特别具有清热生津、润肺化痰等滋补功效。在我国的很多地方，人们都会在霜降时节买一些红柿子吃。
人们认为吃柿子不仅可以帮助御寒保暖，还有补筋骨的效用，是特别好的时令食品。而在泉州的一些地区，人们认为在霜降时吃丁柿，就不会再流鼻涕了。还有些地方认为，霜降当日要吃杮子，否则嘴唇在整个冬季都会开裂。而在农村，人们都会在这个时候，爬上一棵棵挂满红柿子的大树，摘一些新鲜甜美的柿子来吃。
新鲜的柿子可以加工成很多品类，比如柿子饼、柿子脯、柿子粉、柿子霜、柿子茶、冻柿子等，还可以酿造成柿酒、柿醋等，吃法多种多样。
柿子虽然既美味又营养丰富，但是属于凉性的食物，而且含有大量的丹宁和角质以及一些具有收敛作用的物质，碱性非常强，因此在空腹时千万不要吃过多的柿子。否则柿子里所含的大量碱类物质会与胃酸发生“秘结”而形成石头。
如果吃多了，结成一个大石头，就无法经过十二指肠球部排送到肠管里面再排出体外，会使人特别难受，可能就需动手术将胃壁剖开才能将其取出，到时就得不偿失了。当然，如果一不小心秘结形成了石头，也可以使用中药或者西药把结石化解掉。因此，避免食用柿子不当，也就不会引起这种麻烦了。
3、霜降赏红叶
唐代诗人杜牧的《山行》非常有名：“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”为人们展现出了一幅深秋山林的美景。霜降来临，枫树、黄栌、柿树等树叶的颜色随着气温的降低，受冷经霜而由绿变红，然后再进入树叶的盛红期，至此也进入了最佳的红叶观赏期，行走在山林间，秋色映入眼帘，令人赏心悦目，山林中纯净的气息沁人心脾。家人朋友在节假日休息时结伴出游，一起登山远眺，欣赏漫山遍野的红叶美景，既亲近了大自然，又锻炼了身体、放松了心情。
4、霜降嫁娶
《夏小正》曰:“二月，冠子嫁女娶妻之时。”在周朝的制度当中，仲春之月，男女以成婚礼，即“仲春阴阳交，以成婚礼，顺天时也”。此外，霜降以后在古代也是一个嫁姑娘的好时节。其中的原理，跟阴气旺盛有关——女性属阴，所以“阴盛宜嫁也”，这样才能给男方带来多子多孙的结果。在古代是根据男阳女阴的原理来选择婚嫁的最佳时机。
明朝柯尚迁《周礼全经释原》：“仲春建卯之月，阴阳交会，行婚礼顺天时也。奔，谓先时未具六礼，过此则失时也，故亦许其成婚。”仲春阴阳交会之时成婚礼，顺应天时。《白虎通》曰：“嫁娶以春者何？春天地交通，万物始生，阴阳交接之时也。诗云：‘士如归妻，迨冰未泮。’”
《通典·礼十九》：“议曰：按郑玄嫁娶必以仲春之月。(玄之所据周官媒氏‘仲春之月，令会男女’。)王肃以为秋冬嫁娶之时也，仲春期尽之时矣。（肃据《诗》云‘三星在天’。三星谓参，十月见东方时，可以嫁娶矣。肃言三时务业，因向休息而合婚姻。）孙卿云：‘霜降迎女，冰泮杀止。’（且霜降而妇功成，于时迎女。
董仲舒书曰：‘圣人以男女当天地之阴阳。天之道，向秋冬而阴气来，向春夏而阴气去。是故古之人霜降而迎女，冰泮而杀止，与阴俱近，与阳俱远。《诗》云：‘匪我愆期，子无良媒。将子无怒，秋以为期’也。’将音七羊反。）《孔子家语》云：‘群生闭藏于阴而育之始，故圣人因时以合偶男女。穷天数，霜降而妇功成，嫁娶者行焉。冰泮而农桑起，婚礼杀于此焉。’又云：‘冬合男女，春班爵位，皆谓顺也。’”
5、霜降进补
秋天既是美丽的季节，也是收获的季节，霜降这一天，在闽南、台湾一带都会讲究进补，类似于北方的“贴秋膘”。“一年补通通，不如补霜降。”一句民间谚语充分地表达出了闽台地区的人们对霜降节的重视。因此，每到霜降节气，闽台地区的鸭子等都会大卖，采购的人群非常火爆，经常出现供不应求的情况。
山东农谚中说：“处暑高粱白露谷，霜降到了拔萝卜。”“秋后萝卜赛人参。”萝卜是百姓家中的常备菜，也是秋冬季节的看家菜之一。吃法多种多样，生吃、炖着吃、炒着吃，还能做成药膳以调理身体。
在台南地区，人们在霜降时节喜吃白柚。霜降节气是台湾南部麻豆镇白柚的收获期，麻豆白柚具有退热及降低血压的功效。而在高雄和屏东东港等地则有硼串和目贼等鱼类，龙虾则出产于北部的淡水出海口一带，这些都是霜降节期间的滋补佳品。
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