空气炸锅入手后，本着物尽其用的初心，发掘出了一系列的空气炸锅食谱，涉及肉类、素菜、西点。空气炸锅最大的优点当然是省时省事省油喽！
不同厂家生产的空气炸锅功率大小略有不同，大家可以根据自己家锅的脾气进行调整工作时的温度及时间。
【炸速冻薯条】
材料：超市购速冻薯条250g，食用油5ml，盐适量，番茄酱适量
做法：
1. 炸锅预热200度。
2. 预热时将薯条用少许食用油拌一下。
3. 预热好后，将薯条直接倒入炸筐中，将薯条铺均匀。
4. 时间设置8分钟。
5. 2分钟、5分钟的时候把炸筐拿出来，抖动一下，防止薯条沾锅。抖动的时间和次数不用这么绝对，操作一次就摸到规律了。之后可以不用管，直接等“叮”。
【炸鸡块】
材料：超市购炸鸡块12块
做法：
1. 空气炸锅预热200度。
2. 将鸡块倒入炸锅中，时间设置15分钟。
3. 2-3分钟的时候将炸筐抖动一下。 之后可以不用管，直接等“叮”。
【炸鸡翅】
材料：鸡翅8个，腌料（你喜欢的任何腌料组合）
做法：
1. 鸡翅洗净后，放在清水中浸泡30分钟，倒掉血水清洗干净。
2. 用腌料腌制入味。
3. 炸锅预热200度。
4. 把鸡翅放入炸筐，皮朝下。8个鸡翅我用了约15分钟就很漂亮了。
5. 3分钟的时候用筷子把鸡翅挪挪，仍旧皮朝下，然后等“叮”。
【炸鸡腿】
材料：盐适量，鸡精适量，料酒少许，生抽少许，黑胡椒适量，鸡腿4只
做法 ：
1.将鸡腿解冻放入盘中，鸡腿可以用牙签插一些小孔，方便腌入味。
2.放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、黑胡椒，搅拌。（生抽放一点点提色用，黑胡椒建议用现磨的）。
3.腌渍2小时后，放入空气炸锅的烤盘内，表面可以适量的撒些黑胡椒。空气炸锅200度18～20分钟，期间可以翻身一次。
【炸花生米】
材料：花生米250克，食用油5克，食用盐1克
做法：
1.取一个碗，把花生米倒入碗中，加5克油和1克盐搅拌均匀！
2.空气炸锅180度预热3分钟，再把锅中的花生米倒进炸蓝中，铺平！180度设置8分钟！5分钟时已闻到花生米香味儿！听到“叮”一声，出锅就OK啦。
【炸虾仁】
材料：大虾十只，蚝油一大匙，胡椒粉，黑胡椒碎，盐少许，料酒 (也可不用)少许
做法：
1.剥壳挑线，洗净沥干，用料酒，蚝油，少许盐，胡椒粉和黑胡椒碎抓匀腌制入味！
2.同样，空气炸锅200度预热3分钟，垫上油纸，稍稍刷点油，把虾仁放进炸蓝，定时8分钟。
3.中途要翻面，翻前在虾仁表面刷一层橄榄油，也可以用别的植物油 ，这一步不能省略，虾仁本身无油脂，听到“叮”一声，出锅就OK啦。
【炸蘑菇】
材料：鸡蛋1只，鲜蘑500克，面粉适量，盐2克，孜然5克（依个人口味），植物油20克
做法：
1.鲜蘑撕成小条，入沸水焯2分钟，控干晾凉，攥出水分后，放在盆里，加一个鸡蛋，盐，孜然，搅拌均匀，洒上适量面粉，再加上20克的植物油，（相比油锅炸要省很多油）以不流动的稀面糊为好。
2.将鲜蘑条均匀摊开，放在空气炸锅的筐里，尽量平铺，这样会很脆。
3.空气炸锅190度，定时10分钟，在5分钟左右可拉开炸筐将蘑菇翻面，听到“叮”一声，出锅就OK啦。
【烤地瓜】
材料：地瓜2个
做法：
1.红薯洗净，用厨房纸擦干表面水分。
2.将处理好的红薯放入空气炸锅，200℃，30分钟。
3.叮声响起后，戴好隔热手套，将红薯翻面，继续200℃，再烤30分钟。OK！
4.根据地瓜大小，可以适当增加或减少烤制时间。
【蔓越莓曲奇】
材料：无盐黄油200克，糖粉（或者白砂糖）100克，低筋面粉350克，鸡蛋一个，蔓越莓干100克
做法：
1.黄油室温软化至手指轻易压下小洞。（这一步骤很耗时间，建议大家提前软化或者切成小块。我自己有时没耐性会加热软化，效果也差不多）蔓越莓干提前切碎备用。
2.黄油与糖粉充分搅拌均匀，至糖全部融化为止。
3.全蛋液打散，分两次加入黄油糊中。第二次加入蛋液时要确保第一次搅拌均匀。
4.面粉过筛，加入黄油糊中。蔓越莓干加入面粉糊中。
5.面粉糊整型成为长方形（可以用模具，也可以放到油纸或者保鲜袋里手动整型）。放至冰箱冷藏两小时（或者冷冻1小时）
6.切片，放入空气炸锅中。喜欢浅色的烤160度10分钟，喜欢焦糖色的170度10分钟，烤好出锅即可食用。
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