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大蒜 秋葵 喝茶能防癌?「抗癌食物」的真相是...

时间:2022-06-19 09:35:20

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作为目前严重影响身体健康及生存质量的疾病之一,癌症的发病率逐年上升。

据美国癌症学会发表的《全球癌症统计数据》显示,全球新增癌症病例1800万,死亡病例960万。

其中,我国新增病例380.4万,死亡病例229.6万,我国癌症发病率、死亡率全球第一。

如此高的发病率及死亡率,让越来越多的人“谈癌色变”,从而使得各种各样的“防癌方法”层出不穷,其中就包括各种各样的“抗癌食物”。

有的宣称可以防癌,有的宣称可以治癌,还有的宣称能提高免疫力。那么吃某一种食物真的可以防癌吗?

大蒜

「多吃大蒜能养生」的概念一直很火。

在传闻中,大蒜和「大蒜制品」(所谓的「大蒜提取物」制成的保健品)几乎是治百病的,防癌、抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病,全都不在话下。

善于思考的人肯定意识到了,大蒜是日常饮食中最重要的食材之一,如果真有那么多功能,为什么还有那么多的癌症和心脑血管病?

其实现代医学也在研究大蒜,不过前面宣称的那么多功能,有些试验未通过,有些还存在争议,还有一些只是细胞或动物实验的结果,不能简单地推到人身上。

所以,指望吃大蒜来强健身体的人,还是早点打消念头的好,而打着「抗癌防癌」旗号的「大蒜制品」就更别相信了,免得被骗钱,还搭上身体健康。

当然,大蒜作为一种蔬菜,正常吃是没有问题的,只是不提倡带着抗癌防癌的目的大量吃。

因为健康饮食的基本原则之一是「杂」,也就是多吃各种新鲜蔬菜瓜果,要均衡、多样。

三七

三七又叫「田七」,从植物学的角度看,三七和人参是「亲戚」,是同一「科」的植物,但不是同一「种」。

三七确实有着悠久的使用历史,也能查到一些相关研究,不过研究者们重点关注的是名为「皂苷」的成分,对其作用的观察也都集中在血管疾病上,并没有提到「抗癌」。

至于其他的「养生功效」,就更加缺乏证据了。

但必须强调的是,不论是研究还是临床诊疗,三七都应当作为药物来对待。

如果有商家宣称吃了三七产品能抗癌、能保健,要么是违法的,要么就是在打擦边球骗钱,大家可要擦亮眼睛。

秋葵

秋葵是种很受大家欢迎的蔬菜,外号也多得不得了,比如「绿色人参」「植物黄金」,还有人说秋葵是「癌症的克星」。

但归根结底秋葵还是一种蔬菜,营养成分无非是水、维生素、一些微量元素和矿物质。

要说吃了秋葵有好处不假,但要说它能抗癌,除非是发现了很特别的物质,但到目前为止,还没有证据证明秋葵不是一个普通蔬菜。

其实,即便是实验研究发现秋葵中含有某种抗癌活性物质,也并不意味着吃秋葵就能抗癌防癌。

「含有抗癌活性物质」和「吃这种植物能防癌」完全是两回事,不能简单地划等号。

有人可能要问了,它对癌症预防没有一丁点儿作用吗?

当然有,蔬菜瓜果必须吃,吃够了对身体有好处,身体好了,从某种程度上来说,当然有助于「防癌」。

但这个话就要换一种说法——吃多种蔬菜水果,营养充足又均衡,身体好了才可以「防癌」。

作为中国的传统饮品,茶在中国非常受喜爱,甚至被古人与“柴、米、油、盐、酱、醋”同列为 “开门七件事”之一。

茶还有一个被广为流传的作用那就是“防癌”,那么它究竟是否有效呢?最近一项比较可靠的研究揭示了结果。

这项研究最近发表在《欧洲流行病学杂志》上,之所以说这项研究比较可靠,是因为它采用了50多万中国人的数据,分析了喝茶这个习惯跟多种癌症发病风险之间的关系。

研究结果显示:喝茶最多的人(每天消耗茶叶>4克)跟每周喝茶少于1次的人相比,总的癌症风险并没有显著差异。

也就是说,喝茶对于预防癌症可能真的起不了啥作用。

红豆杉

紫杉醇是一种很常见的化疗药,具有抗肿瘤作用,很多癌症患者或家属都听说过。

紫杉醇是从裸子植物红豆杉的树皮中分离提纯的产物,于是很多商家打起了红豆杉的主意,做了很多类似产品,并宣称能抗癌。

但是,红豆杉树皮中的紫杉醇含量相当低。

资料显示,大约 13.6 公斤树皮才能提出 1 克的紫杉醇,这样算来,临床上治疗一个卵巢癌患者大约需要 3~12 棵百年以上的红豆杉树。

大家想想,这么多棵树,就算一天三餐泡树皮水喝,就算有一天能喝到「起作用」的程度,可能病没治好,肚皮早就撑破了吧。

所以说,指望只吃那一两种神奇的「癌症克星」来防癌,完全不现实。

有没有靠谱的防癌方法?

世界癌症研究基金会和美国癌症研究所组织基于研究证据,提出过一些明确有效防癌措施,主要有 7 条:

1. 在避免体重过轻的前提下,尽可能减轻体重;

2. 限制饮用含糖饮料,限制食用能量密集型食物(尤其是含糖高或纤维素量低或高脂肪的加工食品);

3.多吃各种蔬菜、水果、全谷物和豆类食品;

4. 少吃红肉(如牛肉、猪肉),少吃加工肉制品(注意,是少吃,不是让大家不吃);

5. 戒烟戒酒;

6. 限制盐分(钠)摄入;

7. 不要用补品防癌。

注意最后一条:不要用补品防癌。

这所谓的补品,就是各类所谓的「防癌食品」和「抗癌保健品」。

是不是又能省一笔钱了?

来源:丁香医生、医学界

编辑:梁杰祥

设计:廖香莲

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