我们国家是一个人口大国，每天都会有很多的粮食被浪费掉，但是随着现在人们生活方式的改变，很多人都喜欢自己在家做饭，而且做多了也不用怕，只要放到冰箱，第二天还能吃，非常的方便经济，但是有很多的食物其实是不能够隔夜吃的，危害特别大，很多人不知道。这菜宁可丢掉也不能隔夜吃，吃一次相当于吃慢性毒药，快告诉家人。“它”是什么呢？它就是木耳，木耳是需要泡发的，但是泡发时间太长会滋生很多细菌，如果在隔夜的话，会分泌亚硝酸盐，对身体非常不好，所以大家尽量少吃隔夜木耳。小编今天做了葱烧木耳，味道非常不错，一起来看一下吧！
葱烧木耳
配料：
木耳(水发) 适量、大葱 1根、肉 适量、精盐 一小勺、酱油 一勺、醋 少许、葱姜蒜 适量
烹饪步骤：
1.木耳泡发清洗干净，葱姜蒜切好，葱我是斜着切的，肉我选的后丘肥瘦……因为有肥的，所以我没放油，如果你用瘦肉，得适当放些植物油。
2.锅烧热，放入肉，将肥肉里的油炒出来。
3.放入酱油。
4.放入木耳，葱，姜，翻炒，同时放入盐，如果干可以适当放入少许水。
5.木耳炒软，放入蒜，淋少许醋，出锅即可。
烹饪小贴士：
1、晒干的黑木耳虽然看上去都是灰扑扑的没有什么特别，但其实仔细辨认你会发现，品质不同的黑木耳，呈现出的颜色并不相同。好品质的黑木耳应当呈乌黑色，不仅色泽均匀，而且杂质不多。2、黑木耳的外形也关系着它的品质，但凡符合朵大均匀、耳瓣舒展少卷曲、质地轻盈、吸水后膨胀度大的，就是品质上等的黑木耳。如果朵形中等，耳瓣略有卷曲，质地不太轻盈的黑木耳，就是品质稍差的中等品。3、从外观来看，优质的黑木耳应该是色则乌黑发亮，耳瓣舒展少卷曲，朵大均匀且质地轻盈，质地坚挺有韧性的。反之，那些颜色灰暗不均匀，耳瓣卷曲多，质地易碎的木耳，万万不可选购。你爱知道哪些食物不能隔夜吃？
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