多年来，许多研究都将健康饮食跟降低患抑郁症的几率联系起来，但人们吃的东西吃和个人感觉之间的关系却还没有得到充分的探索。最近发表在《PLOS》上的一项研究则进一步阐述了这一研究成果。
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这项研究由澳大利亚麦考瑞大学的Heather Francis领导的研究其调查规模相对较小，只涉及了76名年龄在17岁至35岁之间的大学生。在研究开始时，所有的参与者都表现出轻微到严重的抑郁症状。那个时候，他们都在吃很糟糕的食物，即高糖、饱和脂肪和加工食品。
之后，他们被分成两组，一组继续吃“常规”食物，一组则改成吃健康食物。参与者们被简单告知如何改善他们的饮食以及一些健康食品和一些购买其他食品的钱。
三周后，两组人在接受评估后研究人员发现，健康饮食者的抑郁程度有所下降，处于“正常”范围，焦虑程度也显着下降，而另外一组则没有任何变化。
3个月后，研究人员发现，33名参与者大多仍旧保持着健康饮食的习惯，他们的情绪也持续获得改善。所以这项研究的结果表明，对一些人来说，经常吃加工食品、不健康的食品、摄入大量的糖份可能会导致抑郁和焦虑。
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