9月25日,由中国烹饪协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会共同主办的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛在天津圆满落下帷幕。
全国烹饪技能竞赛每五年举办一次,作为中国餐饮行业最具权威性的专业赛事,本届大赛在比赛项目、参赛人数、覆盖行业群体和地区创历届之最,成为去年以来餐饮界最受瞩目的盛事之一。大赛首次全新借鉴世界技能竞赛理念和规则,对比赛要求和评判标准进行全面优化,增加对技能人才职业形象、专业素养、食品安全知识和餐饮美学等综合素质方面的考核,强调竞赛过程还原企业加工过程,比赛作品要符合市场需求,在选拔行业人才时更注重当前行业发展需求。
第八届全国烹饪技能竞赛秉承“新时代、新需求、新服务”的宗旨,自9月开赛以来,历时13个月,组织了30个分赛区,全国共7597名选手参赛,参赛选手在15项个人赛和3项团体赛上展开激烈角逐,是中国餐饮业有史以来规格最高、参赛选手最多、赛区覆盖面最广、比赛项目最多的一次技能竞赛。最终通过总决赛,共有161名选手摘得各大奖项殊荣,其中:特金奖60名,金奖40名,高技能人才奖20名,技能人才奖20名,冠军、亚军、季军各7名。
包头服务管理职业学校烹饪技术教研室史巧飞老师、秦培伦老师、单彪老师代表内蒙古自治区参加了此次大赛,喜获三块金牌,史巧飞老师获得创意凉菜组全国总决赛亚军。
我校史巧飞老师获奖(右三)
史巧飞老师
单彪、史巧飞老师获奖
秦培伦老师获奖
荣誉证书
撰稿:王璐
审稿:刘海轶
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