秋季 遇见此菜别错过它 每天炒一盘 补血排毒 脸色更红润

韭菜薹有一股天然浓郁的辛香味，它能够去除腥味增加菜肴的香味，搭配肉类、内脏类食材炒制十分完美。那么今天为大家分享一道韭菜薹炒鸭血。这道菜肴口感层次丰富，香味浓郁，妥妥的一道米饭杀手！下面一起来看看具体的做法吧！秋季，遇见此菜别错过它，每天炒一盘，补血排毒，脸色更红润。

【韭菜薹炒鸭血的做法】

1、将韭菜薹清洗干净，切成长短相同的小段。

2、将鸭血简单清洗之后，切成小方块备用。

3、锅中加入适量清水，烧开之后，放入少许料酒，将鸭血倒入，焯烫1分钟捞出控干水分。

4、炒锅烧热，倒入油，放入适量的姜丝爆出香味。

5、将韭菜薹倒入锅中，翻炒几下之后，放入鸭血。

6、在锅中加入少许盐、料酒、生抽，炒制食材均匀成熟后即可盛出装盘。

韭菜薹炒鸭血不仅美味，而且也很有营养。其中，鸭血中含有的微量元素比较多，比如说钙、铁等都十分丰富，经常食用可以为人体提供足够的营养来源，同时还能够提升免疫力。

除此之外，鸭血中还含有很多的人体无法合成的氨基酸，这些物质既能够提升人体的造血功能，同时还可以预防贫血。尤其是患有缺铁性贫血的人群一定要常吃，有助于治疗和缓解贫血，让你们的脸色更红润。另外，鸭血还有很好的排毒功效，常吃能够帮助肠道垃圾和毒素排出，对身体很有好处。

韭菜薹炒鸭血虽然营养美味又功效强大，但是由于鸭血中蛋白质含量特别丰富，为了避免出现腹胀腹泻，尽量一次性不要吃太多哦！

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