宝宝该添加辅食了,应该给宝宝添加什么营养价值高的食物?大家都知道,鸡蛋是我们生活中最常见的,也是营养价值极高的食品。蛋黄中含有丰富的蛋白质、软磷脂、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等矿物质,是宝宝辅食初期比较重要的补铁食物。其中卵磷脂和卵黄素有健脑益智,改善记忆的作用。常见又营养的蛋黄,波阿宝辅食当然少不了。
宝宝食用蛋黄的好处
1.补充维生素
蛋黄的主要成分,是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48.0%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等微量成分。不单是脂溶性维生素A、D、E、K都在蛋黄里面,连水溶性的B族维生素也是大部分在蛋黄中的。对宝宝的生长发育都起着起着很重要的作用。
2.促进大脑发育
蛋黄中含有的卵磷脂,是促进神经系统信息传递提高脑细胞的活力,是胎儿和婴幼儿神经系统发育的必需营养素,还能有效降低胆固醇、降低血脂、从而降低冠心病的发病率。蛋黄中的牛磺酸能够促进宝宝大脑发育及视网膜发育。
3.保护宝宝视力
蛋黄中的叶黄素和玉米黄素可帮助眼睛过滤有害的紫外线,增进视力、保护视力。DHA又名脑黄金,是神经系统主要的组成成份,对宝宝脑部及视网膜的发育起着重要作用。
在给宝宝添加辅食时,蛋黄是很重要的,宝妈可以适当的给宝宝添加一些蛋黄辅食,给宝宝提供更多的营养。那么,蛋黄怎么做宝宝才喜欢吃呢?给大家分享几种蛋黄辅食。
一、蛋黄泥(6个月以上宝宝)
1.冷水下锅,小火煮开后过2分钟,停火后再泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋,蛋黄凝固又不老,而且宝宝也容易消化、吸收。
2.取出蛋黄,用汤匙压碎,加少量开水,调成泥状。
3.第一次不要吃的太多,吃过后,要注意观察宝宝的大便情况,如果消化正常,无过敏现象,就可以逐渐加量了。
4.也可将蛋黄泥用牛奶,米汤,菜水等调成糊状,即可食用。
二、蛋黄粥(6个月以上宝宝)
食材:蛋黄、大米
1.将大米淘洗干净,放入锅内,加入清水,用旺火煮开,转微火熬至粘稠。
2.将蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,同煮几分钟即成。
三、蛋黄米糊
1.鸡蛋煮熟后放入凉水中冷却。
2.取出一部分蛋黄,用温开水将蛋黄调成糊状。
3.蛋黄糊和米粉的比例为1:10。
4.米粉冲调好,搅拌至细腻无颗粒状。
5.加入蛋黄糊,搅拌均匀。
四、肉饼蒸蛋(1岁以上宝宝)
食材:鸡蛋、猪肉、胡萝卜、芹菜(蔬菜也可以选择其他的)
1.蛋黄分离出来,胡萝卜、芹菜切碎
2.猪肉切小块
3.猪肉加入辅食机中,加入蛋清,加入30ml水,搅打成泥
4.加入胡萝卜碎和芹菜碎,搅拌均匀
5.将肉泥放入碗中,抹平表面,中间留空
6.将蛋黄放入中间的空位
7.冷水上锅,蒸熟。
首次给宝宝添加蛋黄应少量,宝宝不出现过敏现象就可以逐量添加了。蛋黄辅食继承蛋黄的全部营养,又和其他食物搭配补充,营养均衡。另外宝宝日常饮食中也要添加一些蔬菜辅食和水果辅食哦~
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