"如今，当人们的生活水平提高时，他们开始关注健康这个问题。而食用野菜也成为了时下较为养生的一种方式，因为野菜是天然生长的，所以在其中并不含有激素对人的身体有害的物质，而且也不用担心有农药的残留，所以吃起来十分的健康，而且他们的口感也十分好，有些野菜的味道甚至要比普通的蔬菜更加美味。
在农村有一种野菜，它的味道并不是那么好，可能对于大多数而言并不能接受这种味道，因为它不像普通的野菜有一股植物的清香，相反它的味道较为刺激，而且是辛辣的口感。甚至这种味道也可以与辣椒相比。这种植物叫雪里蕻，农村人很熟悉。它常被用来泡菜。
农村一种野草，味道堪比辣椒，如今是上好野菜，腌成泡菜最美味
泡菜做出来后，可以延长保质期，所以不用担心储存，想吃的时候可以很低的取出，而且味道很脆。这种植物的花期可能是从3月到4月，花小，淡黄色。果实从五月到六月成熟，是一个又一个的小球，呈紫色棕色。它的叶子周围有刺毛，叶子的形状不太规律，有不整齐的锯齿，呈长圆形。
农村一种野草，味道堪比辣椒，如今是上好野菜，腌成泡菜最美味
这种植物分布在中国的北部和南部，深受人们的欢迎。 最常见的用途之一是用盐腌成泡菜，然后用再来食用。不仅如此，它还具有较高的药用价值，可用于减轻肿胀和疼痛，也可用于食欲不振时的开胃消化。如用作药物，可用于治疗因咳嗽、痰或牙龈肿胀、疼痛等引起的咽炎。
雪里蕻在中国南北各省栽培。叶盐腌供食用；性温，味甘辛。具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。用于治疗疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，牙龈肿烂，便秘等症。可制成雪里蕻炖豆腐，雪里蕻炒肉等菜肴。
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在过去，它只是作为一种野生蔬菜而存在，但当人们发现它具有很高的食用价值和药用价值时，就在大面积种植和栽培，并掌握了更成熟的技术。这种植物喜欢在气候潮湿和凉爽的地方生长。农民也可以通过这种方式获得更多的收成，种植这些蔬菜，在去集市卖掉补贴家用。
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