提起无花果，很多人的第一印象：其养生功效非常显着。
无花果作为一种水果之一，它的营养价值非常的大：无花果富含18种氨基酸和多种维生素，其中硒含量是食用菌的100倍，大蒜的400倍，是名副其实的富硒水果。
而且其果实内的果糖和葡萄糖，也极易被人体吸收利用。重点是，无花果既可以食用，还可以入药。
无花果，别名天生子、蜜果、品仙果。原本不是中国特产，原产阿拉伯南部，自唐朝传入中国。
《本草纲目》中曾记载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。中医认为，无花果性平，味甘，入手足太阳、手阳明经，具有健脾清肠、消肿解毒、清热润肺的作用。
无花果全身都是宝
1、清咽利喉
无花果味甘性凉，有清热生津、解毒消肿等功效，可治咽喉肿痛、燥咳声嘶、肠热便秘、消化不良、痈肿等疾，对多种咽喉病都有较为不错的治疗效果。
食方
无花果15克，水煎后加冰糖适量调服，代茶多次饮之。
2、降低癌症发病率
无花果汁对肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。也被临床上用于治疗各类恶性肿瘤。
食方
鲜无花果50克，水炖半小时后服水。连服一段时间，不少于30天。也可用无花果15克，开水直接冲泡代茶，天天饮服。
3、降血糖的好帮手
无花果水提取液，具有降低血糖作用。
食方
无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天。
4、润肠通便
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能加速人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
食方
食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。如：习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服此食方亦可减缓症状。
5、降低血脂
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
无花果的那些“小秘密”
无花果的好处多，下面附上一些关于无花果不得不知道的“小秘密”。
如何挑选无花果？
挑选无花果，首先是要挑选大个的，这样的果子果肉饱满，水分多。
其次尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜。然后，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的。最后，要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。
无花果的保存方法
通常，无花果的保存日期为3天，但如果用报纸包好再放进冰箱，可以多保存几天。
新鲜的无花果很难久存，也可以制成无花果干、果脯、果酱、果汁等，能随时拿出来食用。
无花果酱的制作方法：
【食材】：无花果、柠檬汁、白糖
【做法】：无花果去皮切片；加入白糖拌匀，压碎后腌制10分钟；分次倒入料理机里搅拌；再倒入锅中大火煮开后转小火；熬到浓稠后倒入柠檬汁搅拌均匀再熬10分钟即可。
把熬好的酱倒入准备好的容器中放凉，待凉透后即可放入冰箱保存
食用的时候可以涂面包或者冲饮都是不错的选择
无花果的食用禁忌
脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。
无花果好处虽多，但是食用起来也要适量，适度，因人而异的选择食用方法，才能最好的发挥无花果的功效。
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编辑：小冰
校审：吕恩美、张曦
责编：张敏
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