椒香五花肉
用料：
五花肉350克，泡豇豆200克，青美人椒1个，红美人椒1个，绿豆芽150克，葱2段，姜5片，花椒2克，麻椒2克，白糖1勺，白醋1小勺，生抽1勺，盐适量，料酒1汤匙
做法：
五花肉清洗后去除肉皮，然后切成薄片
冷水将五花肉片入锅，中小火
看到有浮沫时关火，捞出过冷水漂净
葱切片、姜切片，绿豆芽去根洗净，酸豇豆洗净切段
青、红美人椒切粒
锅内不加油倒入酸豆角稍微煸炒去除涩味备用
另起锅热锅凉油加入一半的麻椒、花椒小火炸出香味
倒入葱、姜炒出香味，加入热水煮开5分钟
捞出佐料不要，倒入酸豇豆，加入生抽、白糖
适量盐、白醋煮开2分钟
加入豆芽，煮至断生后捞出入碗，下入肉片
烹入料酒去腥煮开1分钟，肉片捞出放到菜的上面，顶部放上辣椒丁
另起锅，凉油加入剩下的花椒、麻椒小火炸至变色，趁热浇在辣椒碎上即可
剁椒鸭血
用料：
鸭血1盒，剁椒2茶匙，大蒜4瓣，郫县豆瓣酱1茶匙，大葱10克，白糖少许，生抽适量
做法：
鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。
切好的鸭血码入盘中
热锅凉油，放入从蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。
煸炒出红油后加入少许白糖，加入鲜味酱油拌匀即关火
炒好的调料浇在鸭血上，放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火
取出后撒上些香葱末提色增香，成品
猪腰莲藕汤
用料：
猪腰500克，莲藕2节，大红枣3颗，姜片5片，香菜1根
做法：
准备好材料，锅里煮开水后放入猪腰和两片姜片焯去血水
然后将血水倒去，用清水洗去血沫，莲藕去皮洗净后切成大块
检查一下看看有没有泥垢，有的话一般是很难冲洗干净的，可以用纸巾卷进去擦干净
然后把所有材料放入锅中，加入清水，放入电压力锅中按煲汤键即可
煮好后放入香菜和盐调味即可，装碗，撒上香菜点缀，完成
香辣腊肠烧土豆
用料：
广味小香肠1包，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，蒜苗4根，小米椒6个，泡椒4个，生姜适量，花椒适量，蚝油适量，酱油适量，菜籽油适量，水适量，独蒜2个，料酒适量
做法：
准备好所有食材，所有食材切成丁，备用
热锅，倒油，先把洋葱，蒜苗头，辣椒，姜，蒜，花椒放进去炒出香味
再加入小香肠，继续翻炒，稍微爆出点油
加入土豆，胡萝卜，继续翻炒，让所有食材都均匀的裹上油
加入适量的蚝油，翻炒均匀，加入适量的料酒，翻炒均匀
香味出来后，加入适量的酱油，翻炒均匀。
加入刚好没过食材的水，盖上锅盖，中火闷煮。
土豆，胡萝卜软了以后，大火收汁，加入蒜苗的叶子，稍微翻炒一下就可以出锅啦
清蒸龙利鱼
用料：
龙利鱼2条，料酒适量，酱油一勺，姜适量，葱2颗
做法：
龙利鱼洗净，用刀刮除鱼鳞，用厨房剪刀或者刀，剪开鱼鳃和鱼肚，去除内脏，继续去除残血，洗净鱼身
龙利鱼表面划上斜刀
将料酒均匀的涂抹鱼身，料酒的主要作用是去腥味儿的，蒸制的过程中会挥发掉，所以不用担心
姜去皮切丝，葱切成葱花
盘子底部撒一半的葱末和姜丝
放上龙利鱼，继续撒上剩下的姜丝、葱末，腌制一会
腌制好的龙利鱼放入已经煮沸的蒸锅中，继续蒸约5分钟
用筷子捡出葱花，倒掉蒸出来的水
淋入酱油，撒上葱花
锅里倒入适量油，烧至冒青烟，然后将热油淋在鱼身上，搞定啦
酱油炒饭
用料：
熟米饭一碗，小葱二根，白菜叶一片，鸡蛋一个，酱油一匙，白胡椒粉少许，鸡精少许，猪板油二匙
做法：
做炒饭最重要的就是这个米饭一定要用隔夜的熟米饭，我这个是昨天昨天中午就蒸好的在冰箱里面密封放了一晚上，倒上酱油，搅拌均匀
起猪板油等猪板油融化的时候，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，鸡蛋不要炒干了，迅速的倒入米饭，用大火炒两分钟，炒出里面的水分
转小火慢慢翻炒，炒这个饭粒呈颗粒状，加入葱段，翻炒几下
加入切碎的白菜，鸡精和胡椒粉，继续翻炒
摆好造型，撒上葱花。放点芹菜叶和红萝卜装装饰
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