番茄烧排骨
材料：西红柿80克、排骨400克，姜10克、葱10克、番茄沙司50克、蚝油20克、水淀粉50毫升、食用油50毫升
做法：1.备好姜葱，调料。水淀粉。（淀粉和水，一般1比1.5）
2.锅里烧开姜葱水，加入排骨焯水，再用温水洗去浮沫。
3.锅里入油，炒香姜葱（葱白段）。
4.加入番茄丁，小炒，再加入番茄沙司炒一下。加入排骨、蚝油，炒匀。加入开水约200ML。烧开后，中小火炖约20分钟。
5.大火烧汁，转小火淋入水淀粉。晃动炒锅，酱汁包住排骨。撒上葱花装碟
香辣土豆片
材料:土豆2个，葱1棵，大蒜2个，辣椒酱1勺，生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、食用油
做法:1、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱切段。
2、锅内放适量食用油，烧热后放入辣椒酱炒香，再放入土豆片和蒜片翻炒。
3、然后加入生抽、盐、胡椒粉调味，继续翻炒。
4、炒至土豆片断生后，烹入少量醋。
5、继续翻炒，待土豆片熟了后，撒上葱段，放少许味精，继续翻炒均匀后即可出锅装盘。
茄汁秋刀鱼
材料：秋刀鱼、西蓝花。葱姜蒜、花椒、大料、盐、糖、绍酒、胡椒粉。
做法：1、秋刀鱼身上切平行的花刀，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、西蓝花改小朵，腌好的秋刀鱼拍少许生粉。
3、放在平底煎锅中，煎至两面金黄。
4、锅中做水加少许油盐，将西蓝花焯熟捞出。
5、锅中放少许油、煸香葱姜蒜放入番茄酱炒出红油加盐、白糖调味放入秋刀鱼，烹入绍酒，小火入味，大火收汁即可装盘，西蓝花码盘装饰即可。
红烧翅尖
材料：鸡翅尖，生抽，老抽，姜，葱花
做法：
1、鸡翅尖洗净沥干，生姜切片，葱切葱花。
2、锅中入油，7成热时下姜片炒香。
3、下翅尖翻炒，加少许生抽，老抽，盐炒匀。
4、加水没过鸡翅，中火烧15分钟，撒葱花
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