食材用料
猪里脊 300克
土豆 1个
香菇 5朵
杏鲍菇 1根
金针菇 100克
娃娃菜 少许
油麦菜 4颗
木耳 5朵
火腿 少许
莲藕 一截
豆腐皮 半张
千页豆腐 一块
平菇 少许
生菜 2颗
土豆粉 1袋
麻花 少许
香菜 1小把
熟花生 少许
白芝麻 适量
麻辣香锅料 1包
豆瓣酱 1勺
食用油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
干辣椒 10粒
灯笼椒 10粒
花椒 10克
淀粉 适量
料酒 适量
麻辣香锅的做法
1.准备食材，我准备的是火腿，莲藕，娃娃菜，蔬菜，油麦菜，豆腐皮，千页豆腐，土豆粉，平菇，香菇，杏鲍菇，麻花，土豆，木耳，猪里脊。也可以根据自己的口味选择食材。
2.土豆，莲藕，千页豆腐，火腿，杏鲍菇切片。油麦菜，娃娃菜切段，木耳泡发撕大朵，平菇撕小片。
3.准备调料，麻辣香锅料一包，干辣椒，红灯笼椒，花椒，葱姜蒜切碎，
4.里脊切片，加入淀粉，料酒，腌制20分钟。
5.起锅烧开水，下入食材焯水。香菇，杏鲍菇，金针菇，平菇，木耳，这些食材焯水以后一定要捏干水份不然炒至的时候会出水想象口感。焯至7分熟，差不多大概就是1分钟吧。
6.豆腐皮，土豆片，莲藕，千页豆腐，焯水2分钟，沥干水分
7.起锅热锅冷油，放入胡椒，干辣椒，灯笼椒炒出红油。
8.倒入腌制好的里脊翻炒2分钟
9.放入麻辣香锅料，豆瓣酱，炒去香味
10.放入葱姜蒜
11.先放入莲藕，土豆片，豆腐皮，千页豆腐，土豆粉翻炒2分钟，因为这些食材比较慢熟
12.倒入杏鲍菇，平菇，香菇，金针菇，火腿，木耳翻炒1分钟
13.放入生菜，油麦菜，娃娃菜略微翻炒，在加入少许盐调味。根据口味自己添加。
14.最后放麻花，花生米翻炒
15.关火放上香菜段翻炒一下
16.出锅后撒上白芝麻
17.好吃又下饭
食材用料
土豆 2个
芹菜 200克
蒜，姜 适量
花椒 适量
孜然 少许
芝麻 少许
盐 少许
鸡粉 少许
米椒 5个
干煸土豆条的做法
1.土豆去皮，洗净切条。
2.芹菜去根，叶洗净切段。
3.姜切片，蒜切末，米椒切丝。
4.热锅中放油(比平时炒菜多一倍)，下入土豆条煸炒(这个过程要中小火，并耐心把土豆条的水分炒出)
5.煸炒至无水分，表皮金黄，一层壳，土豆就熟了，盛出备用。
6.另起锅，下底油至5成热加花椒，蒜，姜，米椒爆香。
7.下入芹菜翻炒1分钟
8.把土豆条下入锅中，翻炒，加盐，孜然，芝麻翻炒均匀即可。
9.装盘，美味佳肴可以开吃了。
食材用料
牛肉 1000克
盐 适量
桂皮 2块
香叶 5片
花椒 10克
料酒 适量
葱姜蒜 适量
冰糖 10粒
茴香 适量
干辣椒 5粒
老抽 适量
酱牛肉的做法
1.准备食材，我买的是后腿肉，切大块泡水3个小时，没一个小时换一次水。
2.起锅，冷水放入牛肉去除血沫。水开后捞出。把肉冲洗干净。
3.准备调料。香叶，茴香，冰糖，葱姜蒜，花椒，桂皮
4.冲洗干净的肉摸上适量的黄酱和老抽，盐，料酒腌制一个小时。
5.高压锅内倒入所以的食材，中火炖1给小时
6.炖好的肉在锅里面泡一晚上。自然放凉。
7.切片，放上香菜点缀。
食材用料
菠菜 1把
花生米 80克
蒜末 15克
糖 15克
陈醋 10毫升
盐 1克
香油 5克
果仁菠菜的做法
1.准备食材，菠菜去根洗净，蒜瓣拍碎，其它备齐
2.锅中放清水，水开下入菠菜焯水去掉草酸，然后过凉水，利干水份备用
3.热锅凉油下入花生米，小火煸炒岀香味捞出
4.捞出花生米，菠菜切寸段备用
5.把菠菜放入盆中加入蒜末和盐
6.在添加适量陈醋
7.再加入白糖
8.最后点几滴香油
9.放入花生米拌匀即可（后放花生米更脆）
10.用碗装满拌好果仁菠菜压实
11.扣上个盘倒扣过来拿去碗
12.撒上少许白芝麻盐（无有可省略）即可享用了
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