大家好，我是傻姐，一位爱美食的大姐，多多关注支持下我哟。地里的豆角生长的特别快，每年夏天吃的最多的菜就是茄子、豆角、黄瓜，种了一小块儿地整个夏天都不需要买菜了，天气越热长得越快，经常送邻居也吃不完。炒豆角是最常吃的家常菜，味道不是很惊艳，吃着就是顺口。我非常喜欢吃豆角 ，天天吃也吃不腻，我家种豆角的原因就是因为我爱吃，你喜欢吃豆角吗？豆角这样做实在好吃，不炒不凉拌，好吃到你不想放下筷子，比肉香。
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豆角做法很丰富，其中豆角焖面、土豆炖豆角是大家众所周知的，也是比较火的做法。除此之外，豆角包子和凉拌豆角是我们当地最常吃的，夏天最常吃的包子馅就是豆角馅的，凉拌菜除了凉拌黄瓜就是凉拌豆角了，这两种做法你吃过吗？今天和大家分享个豆角新吃法，不炒、不炖也不蒸，不爱吃豆角的都能吃一大盘子，一起来看看具体怎么做的吧。先把豆角丝摘干净，准备两个母鸡蛋，家里养的鸡，鸡蛋钱也省了，生活在农村还是好处多多的。豆角和母鸡蛋如何做出可口的美食？这两种食材是如何完美搭配的呢？这个做法比豆角炒鸡蛋还要好吃，家里来客人必备的一道家常菜，也算是我们当地特色做法了，越吃越上瘾。
洗干净的豆角从中间一切两半放入小筐里晾干水分，在我们当地还有一种吃法，直接放锅里蒸熟，出锅后蘸着蒜泥吃，或者凉拌吃，茄子和豆角都可以这样做，最健康的吃法。哪天懒的做菜了，就蒸上一盘菜，简单又好吃，蒸菜你们会经常吃吗？
盘里打入两个母鸡蛋，自己养的鸡蛋黄特别黄，加一小勺淀粉，两小勺面粉搅拌至没有颗粒状，这种蛋液炸薯条也非常好吃。
把豆角均匀的裹上母鸡蛋液，鸡蛋液不要调的太厚，薄薄的一层就可以，太厚了影响口感。
油温5成热，把豆角放入锅内，小火慢炸，炸至两面金黄控油捞出，豆角炸的时间会稍微长一些，就这一步需要点耐心，做法没有任何难度，每个人都能做好。
把大蒜做成蒜泥，加入味极鲜、白糖、盐、蚝油、香油搅拌均匀，美味的蒜泥汁就调好了，蒜泥在我们北方每顿饭都少不了，少了蒜，吃饭都觉得不香。炸好的豆角可以直接当小零食吃，也可以蘸着蒜泥当菜吃，蘸蒜泥超级下饭的。吃腻了炒豆角、炖豆角，快试试这个做法吧，保证你一顿饭一大盘子不够吃。
小贴士：1、调鸡蛋液的时候注意不要调厚了，厚了豆角不容易熟的同时吃起来也不脆。2、一定要炸熟，夹生的豆角吃了会有毒素产生。豆角新吃法就分享到这里啦，你学会了吗？如果有豆角更多简单又好吃的做法，欢迎留言分享，让更多朋友受益。你喜欢吃豆角吗？炸豆角你吃过吗？
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