胆囊炎患者除了要采取一般的治疗方法以外，还要注意饮食治疗，饮食治疗在胆囊炎的治疗中也是不可缺少的，因为疾病都需要从内部开始调理的，饮食调理是治疗过程中不可缺少的一个重要环节。 河南协和医院息肉科主任高广义专家提醒患者在日常生活中的预防措施如下： （1）禁酒及含酒精类饮料 （2）饮食要规律、早餐要吃好 （3）低胆固醇饮食 。 一般来说，胆囊炎患者要以清淡食物为主，并且要低脂肪、低胆固醇进食，多吃豆类食品，少吃辛辣等刺激性食
胆囊炎患者除了要采取一般的治疗方法以外，还要注意饮食治疗，饮食治疗在胆囊炎的治疗中也是不可缺少的，因为疾病都需要从内部开始调理的，饮食调理是治疗过程中不可缺少的一个重要环节。
河南协和医院息肉科主任高广义专家提醒患者在日常生活中的预防措施如下：
（1）禁酒及含酒精类饮料
（2）饮食要规律、早餐要吃好
（3）低胆固醇饮食 。
一般来说，胆囊炎患者要以清淡食物为主，并且要低脂肪、低胆固醇进食，多吃豆类食品，少吃辛辣等刺激性食品，不要喝酒。
在饮食治疗胆囊炎过程中，还有以下几个方面来进行饮食治疗。
(1)急性发作胆绞痛时应予禁食，可由静脉补充营养。
(2)慢性或急性发作缓解后，可食清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物饮食。每日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～30克。蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。
(3)提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E等。
(4)适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。
(5)大量进饮料有利胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。
(6)少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。
(7)忌用刺激性食物和酒类。
(8)合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。
(9)食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。
河南协和医院高广义等专家在创建"致息因子理论"后，把这一理论运用到药物的配方配伍中，临床中，他们根据病人体质、胆囊息肉的分型、分类、分级等具体情况，采用“基础方、针对方、外用膏药”独立及/或搭配使用，从而保证了配方药物的个性化、准确化和针对化，即采用了“平息吞噬”疗法治疗胆囊炎。
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