-09-19 10:07 环球时报 本报特约记者 王军我要评论
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俄罗斯远东地区血腥传统
揭秘俄罗斯的“天上人间”
千年古城保持“原状” 美食建筑讲述历史
在俄罗斯，有一种说法：“对俄罗斯来说，莫斯科是脑、圣彼得堡是心，苏兹达尔是灵魂。”苏兹达尔是探访俄罗斯历史与文化必去的6座古城之一。它是俄罗斯文化的活化石，历史上是俄罗斯重要的政治中心和东正教圣地。这里有多座东正教教堂、克里姆林宫和修道院、古老的贸易市场和艺术自然保护区，被称作“博物馆之城”。《环球时报》记者前不久踏访古城，与俄罗斯人的“精神家园”有了一番深度对话。
木头与布艺交织的生活
苏兹达尔位于莫斯科以东约200公里，弗拉基米尔市以北30公里处,始建于公元9世纪至10世纪，12世纪成为基辅大公的领地，后归属于弗拉基米尔—苏兹达尔公国。在苏兹达尔城南的郊外，散落着一座座棕褐色的纯木制建筑，这里就是俄罗斯著名的木制建筑与农村生活博物馆。这座博物馆没有高墙的束缚，而是开放式地完整呈现了古代俄罗斯人的真实生活风貌。碧绿的草地上坐落着东正教教堂、圆木民居、仓库等各式建筑。基督复活教堂里有“俄罗斯18世纪乡村屋内生活”展览。据当地人介绍，修建所有这些木制建筑，唯一的工具就是斧子。斧子不仅用于砍削树木，而且还用来制作复杂而精美的工艺品，当地有一句古话：“即使是钟表，农民们也可以用斧子修理。”
数十座木制建筑并非都是苏兹达尔当地的，还有弗拉基米尔各个地区的18世纪至19世纪建筑。据说，建设这座博物馆的最初设想来自一位木工，苏联政府将苏兹达尔周围的各种木制建筑搬迁到此地，修建起博物馆。
与木制建筑相配的是苏兹达尔人日常生活中大量使用的布艺生活用品和工艺品。在苏兹达尔工艺品集市的板凳上，坐着一位笑容可掬的老太太，慈祥的面容，身着五颜六色的民族服装，笑对每一位来购物的顾客。仔细一看，才发现这其实是一个布艺作品，由于形象太过逼真，以至于走到很近才能分辨出来。路边的小摊随处可见售卖的传统布制和毛制的工艺品。
传承数百年的美食
苏兹达尔城南大市场的餐厅是当地最著名的俄罗斯传统食肆。餐厅提供数十道原汁原味的俄罗斯传统菜肴。有的商家打出吸引客人的招牌：“我们这里吃的都是300年前的老玩意。”这里的红菜汤没有莫斯科的那样红艳，盛汤的陶盅也很朴素，但菜汤很美味，尤其是在加入了当地的特有香料后，更增加了一份淡淡的清香。在此吃饭的顾客一般会在吃完油腻的肉食后，悠闲地喝上一杯克瓦斯，这种用吃剩的面包干、面包屑和浆果混合发酵的饮料能解腻，有助于消化。
每年7月，苏兹达尔都会迎来黄瓜节。此时，整个苏兹达尔都淹没在黄瓜的海洋中，无论是正餐还是零食，甚至各种纪念品，都无一例外地与黄瓜有关。苏兹达尔基督诞生教堂的看门人、也是当地第一位历史学家福约多洛夫曾经写道：“感谢慷慨的大地与充满喜悦的空气，给予苏兹达尔足够的洋葱、大蒜与黄瓜。”
种植和腌制黄瓜是当地人的主要生活来源，许多当地人甚至将黄瓜视为“精灵”，制作了许多黄瓜模样的纪念品和吉祥物，表示对黄瓜的喜爱，甚至是依赖。
至今不通火车
苏兹达尔在蒙古人入侵后，惨遭焚毁。所幸的是，公元18世纪开始的大规模重建保留了俄罗斯民间的传统建筑形式和生活方式。苏兹达尔能够历经数次劫难却仍然存在，还得益于苏联政府的保护政策。从上世纪60年代开始，与苏联政府在莫斯科等地大力推行“斯大林式建筑”的运动风潮不同，政府罕见地将苏兹达尔作为文化遗产进行了良好的保护。当地百姓曾经反对政府修建铁路到苏兹达尔，他们认为铁路会使商业文明入侵，破坏古城的宁静，经过激烈的争论，最后政府采纳了建议，将铁路改道。至今苏兹达尔仍然不通火车。1974年，苏兹达尔建城950周年之际，苏联政府为苏兹达尔颁发了特别荣誉勋章，以表彰当地居民长期保存和修复早期俄罗斯艺术与建筑瑰宝的努力。
能源收入和吸引外资使俄罗斯财富急速增长，但人们对传统文化的向往也与日俱增。周末，许多来自莫斯科等大城市的人们徜徉在苏兹达尔的古老木建筑群中，品尝俄罗斯传统美食，感受俄罗斯人传统的生活方式，与俄罗斯的灵魂对话。
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