一家开在大学附近的烧烤店，老板是我朋友，管理咨询师出身，虽然是第一次投资烧烤店，但是非常懂得传统行业的创新营销手段。

烧烤店租金，装修，人工等前前后后大概投了１００万，但是他在第一个月推出一个新店优惠活动，充值就超过100万一下子就把成本赚回来了。而且在连续接下来的３个月还能再赚200万流水，这是很多开连锁烧烤的商家都做不到的。
因为他完全没有按传统的运营方法去经营，比如一开业先宣传，然后请亲朋好友，街坊邻居尝一下，再慢慢就等客上门，再雇几个大学生去校园门口，地铁口去发一些传单，发公众号等等如果按照这个路线，第一年能赚回本就不错了，等于白干。
他到底是怎么做的？
首先第一招冷启动先引流获客。提到引流获客，很多人第一反应是搞免费，但是老板否了这个提议，第一个免费会招来很多占便宜的人，赔本赚吆喝的事情不能做。第二个，如果一家烧烤店说让你免费来吃，有多少人会相信还有那么好的事？或者会怀疑原材料菜品都是选很差的。
所以他们推出了一个９８块钱的双人烧烤套餐，已经很便宜了，符合周边的学生消费水平。其实算下来这个双人套餐成本价只有３０块钱，他搞了一个新店５块钱办一张会员卡，就可以带一个朋友来免费吃９８块钱双人套餐，记住，自己来吃是不行的，得带着朋友一起来。
这家老板还投放了这所大学的官方公众号，在校园里张贴了海报，还找了学校的学生会免费赠送了１０００张会员卡出去。
大家知道，现在大学生一个宿舍基本是两人的，四人的，还有小情侣，加上这家店位置很好，学生出入校园的必经之路。在这个烧烤店开业两周就有５０００张会员卡给卖出去了
开业当天有很多人来排着队吃双人套餐。当然这个是赔钱了，来的人越多赔得越多，但是就是靠这５０００张会员卡，让大概６０００多的学生尝到了这家店的味道，而且凭着口碑传播，朋友带朋友，更多的人来办卡，最后大概总共办了１００００张会员卡出去。
第二招：靠引流产品锁定客户，继续充值。
因为这家烧烤味道确实好，西安味道，品类丰富，服务也很好。基本上来过一次的立马能认可他的口味，对于第一次用５块钱会员的顾客，服务员会重点跟进，推出“充值500块钱，一个月之内不限次数的来吃烧烤双人套餐”
尤其是夏天，烧烤本来就是火爆之选，一周来吃个两三次很正常，这样一算真的很划算。
那５００块钱充值，成本价其实只有３０，用５００除以３０，就是吃１７次以内，就代表店不亏，但是各位想一想，很少有人２天就要吃一顿烧烤，吃多了会上火的。而且，每次套餐以外，有时候还会点啤酒饮料，还会加毛豆，加其他菜品，这些全是利润。
因为这个套餐只限两个人吃到，如果一个宿舍四个人来，那就会有一个人重新去充值，所有这样一算，这事儿完全不赔钱，甚至还有微小的利润！
在开业的那天这家店就两排长队，一排拿着５块钱的会员卡等着吃烧烤，另一个场地就是吃完了第一顿，去吧台上充值５００元，一轮活动下来就充了１００多万。成本一下子就回来了。

但是老这样下去还是不能盈利，所以在一个人吃到第一个月的时候，他就会给你推荐第三轮促销，就是你如果再冲一个500块，我就把你升级为烧烤店的高级会员，高级会员每次你来吃烧烤都免费送３０块钱的羊肉串，你只要来我们就给你送，一辈子有效。学生一看本来就是经常来吃，每次还白送３０块钱的串，太划算了，充！
但是你想想看，因为免费送了３０块羊肉串，你每多去一次就要多消费一些钱，所以这其实是一个终身锁定客户的产品，羊肉串本来就是一个烧烤必点的菜品，诱惑力太大了！
虽然羊肉串肯定是没有啥利润可赚了，但是这一招却把用户的消费频次提升了。所以在第一个月充值100万以后，第二个月和第三个月又进账100万。
紧接着，他用同样的思路快速复制开了第二家店，也是生意火爆快速盈利。很多人开烧烤店，原计划是一年收回成本就很不错，但是这家大学旁边的烧烤店一个月就把成本收回来了，而且第三个月就盈利了。
我们再来回顾一下这三招促销
第一招：引流获客，用5块钱，可以吃９８块钱套餐的会员卡，透过一带一裂变吸引了第一批会员。
第二招，500块钱一个月不限次数吃双人套餐，引导第二次充值。
第三招：再充500块钱升级高级会员，终身只要你来吃一次就免费送３０块钱羊肉串，通过一个爆品的赠品，把顾客牢牢地拴在店里
有时候做生意就是要找到一个突破点，点灯熬夜不如巧干，找到正确的思路和经营方法才能在传统行业杀出一片天。
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