今天咱们要做一道素肉狮子头
一点肉都不用，吃起来却肉香四溢
同时它还有助于控糖控压
可以说是健康和美味兼顾
先了解这道菜的制作方法么
快来跟大厨和专家学学吧
康健
中国烹饪大师
锅中少油，放入大料，放入洋葱粒炒至透明。
知识点
李缨
宣武医院营养科主任
洋葱含有丰富的前列腺素A
有轻微的扩张血管的作用
对于控制血压、降低血液粘稠度
尤其是紫皮洋葱富含花青素、槲皮素
有很好的抗氧化作用
对保护血管、预防动脉硬化都有帮助
2
制作馅料
豆腐用热水烫煮后碾成泥，加入鹰嘴豆、少许盐、姜末、生抽、老抽、香油、蛋液和淀粉；然后加入炒香的洋葱搅拌均匀。
知识点
李缨
宣武医院营养科主任
鹰嘴豆中富含铬元素
可以促进胰岛素的作用
对于控制血糖很有好处
同时它也含有蛋白质、膳食纤维
3
制作丸子
将搅拌好的肉馅酿入面筋中。
4
烧制丸子
锅中少油，放入姜片，放入酿好馅的面筋，之后放入洋葱和西红柿烧制。
5
勾芡出锅
锅中加入少许生抽、热水和芡汁，调入盐、糖、老抽，汤汁烧至粘稠，即可出锅。
-------------好物分享-------------
真正的美人永远都是靠气质取胜。容颜易老、能在时间洪流里越发有味道的只有你的气质。
华衣缀饰外表，可是却不及你气质散发出的魅力，做个灵魂有香气的女子才能在每个年纪里活出更美的自己~
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