肿瘤患者日常 手术前后饮食指导建议！完整版

由于人们的生活习惯、饮食的改变和压力等原因，导致了大肠癌的患病率越来越高，在上海肿瘤排行榜中已经攀升到了第二。

肠爱康的患友经常会问我们，肿瘤患者能吃这个东西、那个东西吗？饮食要注意什么等等。针对肿瘤患者饮食的问题，肠小康整理了这篇文章，希望能对广大患友们有所帮助。

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一

肿瘤患者日常饮食指导建议

肿瘤属于消耗性疾病，在肿瘤患者中营养不均衡、营养不良是很常见的，因此增进食欲，加强营养对肿瘤患者的康复十分重要。

营养合理、食物多样化

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1、多吃：高蛋白、高维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜的水果，蔬菜；

2、 少吃：熏、烤、腌泡、油炸和过咸的食物；

3、不吃：变质或刺激性食物；

4、建议：少量多餐，精细搭配，平衡饮食，按时定量，轻松愉快；遵循营养师的正规营养指导；

5、选用合理平衡膳食：蛋白质、脂肪和碳水化合物的分配比例可以选择3:5:12；

6、选择易消化、高蛋白质膳食、如鱼类、虾、乳清蛋白等乳制品；

7、选择具有防保健肿瘤作用的食品。

二

肿瘤患者术前饮食指导建议

肿瘤是一种慢性消耗性疾病，肿瘤组织的生长和快速增殖往往造成患者的营养物质的过度消耗，甚至是耗竭，即使是在肿瘤早期，也可能已经造成很大的消耗。因此要求肿瘤患者手术前加强营养调养，才能增强患者对手术的承受能力，有利于手术后的康复预后。

营养状况不佳的肿瘤患者在术后易导致：手术后污染、创面愈合延迟，甚至发生各种并发症。

肿瘤患者手术后由于手术造成的创伤，失血、麻痹、感染和进食的原因，又常发生代谢紊乱，水和电解质平衡失调，贫血和营养不良等情况。

术前营养建议：

高蛋白、高维生素和高热能饮食，以增进全身及体内各器官的营养，满足患者对各营养成分的需求。

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基本原则：

1、一般按照25—30kcal/（kg.d）供给；

2、蛋白质：20%（优质蛋白10%），碳水化合物：85%，脂肪25%；

3、对肥胖患者给与低能量、低脂肪膳食，使体重降低，体质过多会影响伤口愈合；

4、应选径口和肠内营养支持，（消化吸收功能较差，严重营养不良，或无法径口营养者要行场外营养。）

5、充足的易消化的糖类，以保证肝脏贮存较多的肝糖元，维持手术过程中血糖浓度和及时提供热能，保护肝免受麻醉剂的毒害；

6、足量的各种维生素：每日摄入量不仅能满足正常生理需求，还能使体内有足量的贮存。

三

肿瘤手术后的饮食指导建议

肿瘤患者为了增强身体免疫功能，促进伤口愈合，争取良好的预后，更应该做好饮食调理，保证手术后能够达到合理而充足的的营养。

1、一般原则：高热能、高蛋白质和高维生素：

2、饮食一般先从流质饮食——办流质饮食——软饭——普通饭；

3、采用少量多餐的方式逐渐增加所获取的营养，并根据肿瘤发生的部位和施行手术的部位，选择膳食种类和营养支持途径；

4、碳水化合物：55%-60%；脂肪：20%-30%；（肠胃功能不好及肝胆胰疾病时，摄入量应降低）；蛋白：18%-20%（优质蛋白占1/2）；

5、应考虑必须脂肪酸需要，特别是长时间依靠肠外营养的患者，应选择中链甘油三脂为主，而不宜选择长链甘油三脂；

6、水溶性维生素重点补充维生素c、b1、b2、b6、b12。

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结直肠癌患者日常饮食建议

肠癌患者营养不良发生率高，严重影响患者的生活质量和临床预后。患者、家属甚至一些医务人员对肠癌患者的营养治疗的认识不足，缺乏科学的信息指导疾病的营养治疗，在日常饮食和医疗实践中存在不少误区和困惑，下面肠小康为大家解除疑惑：

配膳原则：

（1）品种多样化：运用科学的烹调方法，做到色、香、味、形俱全，以增进食欲并促进消化。

（2）保证体积：每餐食物必须保持适当体积，以满足饱腹感。

（3）合理分配：总量 早餐25%-30%，午餐40%，晚餐30%-35%。

（4）能量与营养供给量：

（5）能量：根据基础能量消耗、食物特殊动力作用、体力活动与肿瘤应激状态下的疾病消化等计算每日所需能量大约为2200-2600kca/d。

（6）蛋白质：供给量70-90g/日，占总能量的12%-14%，其中动物蛋白应达到蛋白质总量的30%，优质蛋白应占蛋白质总量的40%以上。

（7）脂肪：占总能量的20%-25%,不超过30%，全天脂肪总量宜在60-70g，包括主、副食中含有的脂肪，以及20g左右的烹调用油。

（8）碳水化合物：占总能量的60%-65%，每日供给量为350-450g，包括米面等粮食类。

（9）维生素:每天供给维生素A最好保持在750μg视黄醇当量左右，其中1/3最好来源于动物性食品。不宜全部有植物性食品供给，因为植物性食品中，胡萝卜素利用率仅为50%。每天供给维生素B1 1.2-1.5mg、维生素B2 1.2-1.5mg、尼克酸12-15mg、维生素C 60mg、维生素D 5μg。

文章首发平台：肠爱康微信公众号changaikangzx

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