学会这一招 再也不用去快餐店等位子了 熊孩子竟然要求天天吃

学会这一招，再也不用去快餐店等位子了，熊孩子竟然要求天天吃

youhaha0的厨房

-04-27

披萨上厚厚的拉丝奶酪真真的诱惑人，大小朋友没有不喜欢的，小朋友会经常提议去吃披萨，碰到周末搞活动的时候，要排很长时间的队伍，小朋友也是乐此不彼；

吃过几次之后，给小朋友提议，嫲嫲自己做，小朋友自然是高兴的圈里捧场，因为这样可以天天吃披萨了；

很快材料采购到家，撸起袖子动手做，做披萨对我来说真没什么难度，让小朋友在旁边帮忙撒奶酪，一边干一边偷吃奶酪，披萨出炉的时候，高兴的小朋友上蹿下跳，边吃边说：太好吃太好吃，我要天天吃披萨；

披萨饼皮材料：中粉250克，水140克，盐2克，耐低糖即发干酵母3克，无味植物油10克

披萨馅料材料：鸡胸肉2个，辣味咖喱膏一小袋，青红椒各少许，番茄沙司适量，草菇6个，马苏里拉奶酪100克，植物油少许，芝士粉适量

工具：阳晨8寸披萨盘一个

饼皮材料可做2个8寸

制作过程：

1、先做披萨皮，面粉、水、盐、油、酵母全部放入盆中，和成稍软一点的面团；

2、成团后，移至揉面垫上揉光滑，收圆入盆进行发酵，约一个小时发酵到位；

3、取出发酵好的面团，揉匀，分成2份，擀开放入披萨盘中，盘子四周稍高一点，醒发20分钟左右，饼皮表面用叉子扎眼；

4、放入已预热180度的烤箱中，中层烤10分钟后取出；

5、发面的时候，准备披萨馅料；鸡胸肉撕掉筋膜、肥油洗净，切小块，用少许的花雕酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌渍一会；草菇洗净切片，入锅炒软，去掉水分，盛出待用；

6、锅中入少许的植物油，升温后放入腌渍过的鸡胸肉翻炒，待全部变色后，放入咖喱膏炒匀；

7、披萨饼抹上少许的番茄沙司，撒上适量的芝士粉，撒一层奶酪丝；

8、放上炒好的鸡胸肉，铺上蘑菇片；

9、再撒一层芝士粉，撒上少许的奶酪丝，放上青红椒块，最后再撒芝士粉、放上余下的奶酪丝（我放的奶酪炒鸡多，也超好吃）

10、放入已预热好的烤箱中层，以上下火200度预热，烤10~15分钟；

11、烘烤的时候注意观察，看到奶酪开始变焦黄时，取出；

小贴士：

1、饼皮的面粉用中粉、高粉均可；

2、芝士粉起到增香的作用，没有可不放；番茄沙司没有可以不用；

3、鸡胸肉的分量做一个披萨有点多，多余的直接吃掉了；馅料中的其他材料只能做一个8寸披萨；

3、烤箱的温度根据自家烤箱的脾气定哈；

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