一、油炸花生米
毋庸置疑的第一，不论哪里的人，对于花生米配酒的喜爱都是一样的，再加上油一炸，有一种香脆可口之感，在撒上盐和白砂糖，喝上一杯小酒，吃上一口花生米，简直乐悠悠！
二、拍黄瓜，拍黄瓜是很多人喝酒必须要有的，在喝酒吃肉之后，吃一口拍黄瓜，爽口惬意啊！
三、酱鸡手
不论是卤鸡爪，酱鸡爪，还是泡椒凤爪，都是下酒的佳品，慢慢的品出鸡爪的香味，在喝上一杯热辣辣的烧酒，美滋滋！
四、酱牛肉
喝酒时怎么能少的了肉呢？但是一般的猪肉、鸭肉、鸡肉，用来下酒都不算太好，只有牛肉最适合，所以酱牛肉也是很多人喝酒比点的下酒菜，只要是爱吃肉的朋友，一定会抵抗不住它的诱惑，加上牛肉的口感本身就十分有嚼劲，喝酒时吃这道菜也是最爽的。
五、凉拌猪耳
凉拌猪耳配上二锅头才是真正懂酒之人的选择，嚼上几口鲜嫩脆生的猪耳朵在灌一口浓烈的二锅头，二者穿喉下肚吗，美滋滋！
六、酱猪蹄
每一个敢啃猪蹄的人才叫真大侠，满满的胶原蛋白、软糯弹牙的口感也深受很多女性喜欢。正是因为很容易发腻，所以配上一口清酒更加爽口。
七、烤串
在一份调差中，烧烤毫无疑问地成为了下酒菜第一名。因为烧烤的选择实在是太丰富了！各种肉类比如烤牛肉、烤五花肉、烤腰子，或者蔬菜如金针菇、韭菜、土豆等等，实在是太下酒了
八、尖椒干豆腐
跟别的地方不同，东北着名的下酒菜还有一个是尖椒干豆腐，食材简单，做法简单。但是很有嚼头，下酒吃解腻又可口，东北最着名的下酒菜之一，你爱吃吗?
九、大拌凉菜
北方人喝酒喜欢大块吃肉大口喝酒，荤菜普遍比素菜多，但是素菜，小菜东北也是不含糊的，一个凉菜大拼盘，是东北着名的10大下酒菜之一，很解腻，很爽口，东北人都爱吃。你爱吃吗？
十、拼盘
一般都是摆谱儿的酒儿人点这个，性价比不高，但撑场面!拼盘里常见的有肘子、酱牛肉、香肠、粉肠、腊肉、猪肝
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