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08/01
胃口不好的人在食欲不振时吃两三片生姜，可以刺激味蕾。生姜中的姜辣素能促进消化、健胃、增进食欲。如不能接受生姜的味道，可以做成醋泡生姜以减轻姜的辣味。
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长时间吹空调的人在空调房时间太久的人可以适量吃点生姜，以防止因受寒导致的头痛、头闷、恶心，食欲低下、拉肚子等症状。上班族可以在夏天常用生姜泡茶喝。
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胃寒的人姜味辛、性温，可缓解胃寒所致的胃痛、呕吐以及受凉引起的腹痛、腹泻、食欲不振等，是健胃、暖胃的上好食材。
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风寒感冒的人风寒感冒时喝一碗姜汤可以有效缓解不适，因为生姜有发热、祛风、散寒的作用。需要注意的是，姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后畏寒者，不能用于暑热感冒或风热感冒的患者。
但并不是所有人都适合吃生姜。比如阴虚体质手脚心发热、便秘、眩晕耳鸣、中暑、口臭及咳痰较黄的人，多量吃生姜会加重症状。此外，在选用生姜时要注意不选用腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素，即使食用量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
（朱逸）
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