虾仁鸡蛋炒大葱
食材:虾仁、鸡蛋、大葱、盐
制作步骤:
1、虾仁处理干净后切成小丁,鸡蛋打散,大葱切成丝。
2、锅中烧油,油热之后先倒入鸡蛋液炒至金黄凝固盛出。
3、锅中加入少许的植物油,待油温升高之后放入虾仁炒至变色。
4、接着放入大葱和炒好的鸡蛋,调入少许食盐,翻炒均匀就可以上桌了。
炒菜花
食材
菜花半朵 / 红辣椒1根 / 香葱2根
蒜3粒 / 盐少量 / 生抽1勺 / 孜然粉1勺 / 鸡粉少许
做法
1、食材备好。菜花洗净切成小朵,然后放入淡盐水中浸泡一会儿,吃着口感更清脆。
3、把香葱切成段,蒜切片,红辣椒切段备用。锅里油热,放入辣椒,蒜片小火煸出香味。把沥干水分的菜花放入锅中翻炒2分钟。
3、往锅中放入1勺生抽,少许勺盐调味,再放入1勺孜然粉煸炒均匀。把香葱段放入锅中煸炒均匀,出锅前加鸡粉炒匀出锅。
玉米排骨汤
材料:排骨2根、玉米1个、黑木耳20克、生姜适量、葱段适量
做法
1.黑木耳用冷水泡发。排骨加生姜片、葱段,下冷水锅飞水。飞水以后的排骨捞出,加入生姜片、葱段、水大火煮开。
2.大火煮开后,转中小火慢炖。炖到排骨七八分熟以后加入黑木耳。再加入玉米。煮到玉米排骨都熟透,加适量盐调味即可出锅。
宫保鸡丁
食材:鸡胸肉、淀粉、生抽、老抽、醋、料酒、蚝油、白砂糖、蒜末、小米椒、豆瓣酱、黄瓜、胡萝卜、花生米
做法:
1、 先把鸡胸肉切丁,然后用2勺生抽和2勺料酒拌1勺淀粉腌15分钟左右。
2、 趁鸡胸肉腌制的空闲时间,小碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺糖、1勺醋、1勺淀粉、一点点清水。把黄瓜和胡萝卜切丁。
3、 锅中倒适量的油,油热下蒜末、小米椒和豆瓣酱,小火炒香,然后放入腌好的鸡胸肉,炒至变色后加入黄瓜丁、胡萝卜丁。 翻炒3分钟后加入调好的将料汁,等到收完汁浓稠后就可以出锅啦。
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