大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日坚持用心，把那些最不起眼的菜肴做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食。
过年给家人做点它，简单一蒸，五颜六色，好看又好吃，家人都喜欢，蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的。蒸饺在中国南方地区特别受欢迎，甚至已经变成了一道日常必备的主食。蒸饺经过人们的不断改良，现在已经有了各具特色的蒸饺，其中以花瓣水晶蒸饺最为美观漂亮。花瓣水晶蒸饺是将蒸饺做成了花朵的形状，集颜值和美味于一体，表皮像水晶一样的晶莹剔透，花朵的造型刺激人们的味蕾，再搭配上鲜美多汁的馅料，让人既饱眼福又饱口福，家人都喜欢吃，是过年必不可少的年夜菜。
年夜饭必备这道水晶蒸饺，颜色鲜亮，好看又好吃，上桌家人都说好，花瓣水晶蒸饺造型美观，味道鲜美，是很多小朋友都特别爱吃的面点，于是有很多人在家自制花瓣水晶蒸饺，但许多朋友做完反馈说做不同颜色的花瓣水晶蒸饺太麻烦了，调不同的颜色就要准备不同的食材，这也大大打消了大家下厨的积极性。其实要想简单做出不同颜色的 水晶蒸饺是有小窍门的，今天我就分享给大家一个简单做出不同颜色的水晶蒸饺的小窍门，只用紫甘蓝一种食材就能轻松做出多种不同颜色的蒸饺，而且做出来的花瓣水晶蒸饺美味又好吃。下面就来看看具体是怎么做的吧。
【花瓣水晶蒸饺】
制作过程：
碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅散打成鸡蛋液，锅中放油将鸡蛋液炒成鸡蛋碎，放凉备用。
准备一个绿萝卜，洗净后切成丝，锅中加水，放入盐，水开后下水焯一下萝卜丝。萝卜丝捞出来后用手攥干水分，再用刀切碎。
准备适量的粉丝，提前泡好，捞出后用刀切碎。然后将鸡蛋碎、切好的萝卜和粉丝放入一个大碗里。碗中加入葱花，适量的盐，少许十三香，一勺香油和一勺耗油，用筷子将它们搅拌均匀。
准备适量的紫甘蓝，将紫甘蓝一片片掰下来，切成细丝。锅中加入适量的水，水开后倒入紫甘蓝丝，多煮一会，当把水煮成深色时，将紫甘蓝捞出，然后把煮紫甘蓝的水分成3份，分别倒到3个碗里。
在第一个碗里挤入柠檬汁或者倒入白醋，用筷子搅拌一下，水会变成玫红色。在第二个碗里加入一点小苏打，水会变成蓝色。在第3个碗里加入一点碱面，水会变成绿色。
碗中加入100克小麦淀粉，30克玉米淀粉，搅匀后用其中一碗热的带颜色的水烫面，少量多次加入，再加入一点猪油，将面揉成面团，包上保鲜膜。用同样的方法做好其他颜色的面团。
面团全部和好后将面团搓成长条，切成小面剂，再将每个面剂擀成圆面饼。在面饼上放上一勺调好的馅料，用手捏出花瓣形，一个蒸饺生胚就做好了。依次做好不同颜色的生胚。
锅中加入凉水，将生胚上锅蒸，水开后再蒸8分钟，时间到水晶蒸饺就做好了。
提示：
1.萝卜丝焯水时加一点盐可以使焯水后的萝卜丝更翠绿。
2.面粉里加入热水烫面是因为用热水烫面才能保证和出的面不干不裂。
按照上面所说的方法做不同颜色的花瓣水晶蒸饺特别的简单方便，用一种紫甘蓝水就可以调制出多种不同的颜色，非常神奇也很省时间，不用再多花费时间去准备其他食材做出相应的颜色了。这样子做出来的花瓣水晶蒸饺有多种不同的颜色，色彩纷呈，把蒸饺特别包成了花瓣状，造型十分漂亮，配上不同的颜色就仿佛真的是鲜花盛开一样。过年给家人做点花瓣水晶蒸饺，简单一蒸，五颜六色，好看又好吃，家人都喜欢吃。
年夜饭必备这道水晶蒸饺，颜色鲜亮，好看又好吃，上桌家人都说好，这道花瓣水晶蒸饺特别适合在年夜饭上给大家露一手，亲朋好后一定会对你刮目相看的。喜欢的朋友们就赶紧动手试试吧。
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