营养鸡胸肉豌豆粥，早餐的好选择，滋补身体，鲜美好喝
很多中国家庭都有早餐喝粥的习惯，因为粥是最好消化，也是最好吸收的食物了，粥的做法也是花样百出的，将很多营养的食材搭配在一起就能做出营养美味的粥了，今天给大家分享一道我家经常喝的一种粥就是玉米豌豆鸡胸肉粥。
将鸡胸肉和玉米豌豆搭配在一起，熬制成粥，低脂营养，尤其是家里有小孩子和老人的，可以经常给家人做这道粥，做法简单，营养美味，滋补，身体鲜美又好喝，是早餐的好选择。
大家都知道玉米和豌豆都是非常营养的食材。豌豆中含有非常丰富的营养元素，大多数都是人体所需要的，常吃豌豆能够增强机体的免疫能力，而且豌豆中的优质蛋白能够提高机体的抗病能力和康复能力，豌豆中含有非常多的粗纤维，能够促进大肠蠕动，保持大便通畅，能够起到润肠通便的作用，尤其适合老年人使用。
鸡胸肉是最便宜的一种肉类的，而且相对猪肉和牛羊肉来说，鸡胸肉脂肪非常低，口感鲜嫩，不管是炒还是褒粥或者煲汤都非常鲜美，好喝。下面就来看看这道鲜美的营养粥的做法吧，家里又小孩子的一定要试一试。
【菜品】：营养玉米豌豆鸡胸肉粥
【烹饪食材】：玉米胚芽米适量，鸡胸肉一块，豌豆一把，料酒两勺，酱油一勺，蛋清半个，盐两勺，葱花适量，水适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，将鸡胸肉洗干净之后切成薄片，玉米粒和豌豆清洗干净备用。
2、将玉米胚芽米淘洗一遍之后放入砂锅中，然后加入适量的水，大火烧开。
3、切好的鸡胸肉需要腌制一下，将鸡胸肉，肉片放入碗中，加入两勺料酒去腥，再加入一勺盐，一勺酱油。
4、再打入半个鸡蛋清，然后带上一次性手套，将鸡胸肉抓拌均匀之后腌制半个小时。
5、砂锅大火烧开之后转成小火，继续将米炖至35分钟，期间可以多次搅拌，防止米粒糊锅
6、时间差不多了，然后放入玉米粒和豌豆粒继续炖煮两分钟。
7、再将腌制好的鸡胸肉一片一片放入砂锅中，直到将鸡胸肉炖煮熟就可以了。
8、最后要出锅的时候尝一下味道，根据自己的口味再酌情添加盐，然后撒入适量的葱花，搅拌均匀就可以关火出锅了，营养美味的玉米豌豆鸡肉粥就完成了。
【烹饪小贴士】：
1、鸡胸肉低脂又好成熟，如果大家不喜欢吃鸡肉的话，也可以将鸡胸肉换做猪里脊肉，腌制的方法是一样的，必须要腌制，这样才能将肉的腥味去掉。
2、煲粥尽量选择砂锅来炖煮，这样味道比较浓郁，营养也不流失，家里没有砂锅，也可以选择用普通的蒸锅来炖煮。
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