新鲜苋菜吃不完？农村老一辈教你保存方法，冬天都能吃到新鲜的
说到苋菜，可能很多人都没吃过，我之前其实连见都没见过，但是自从吃过一次以后，就爱上了这种味道。
苋菜又被称为雁来红、三色苋、汉菜等等，颜色有红色的也有绿色的，口感十分鲜香。
平时多吃点苋菜，对身体还是不错的，尤其是其中的钙含量十分丰富，小孩子多吃身体棒。并且夏天吃，还可以起到清热去火的效果。
但是说起来，苋菜还是一种时令性非常强的蔬菜，基本上夏天才有，过了这段时间想吃也吃不到了。
那么其他的很多蔬菜，都可以用上特殊方法保存起来，还可以保存很长时间，苋菜可不可以呢？答案是肯定的，苋菜也可以保存，今天我们一块来看看，农村老一辈人教给我们的保存方法，保存到冬天也能吃到新鲜的。
【苋菜的保存方法】
准备材料：新鲜苋菜、盐、食用油、保鲜袋
1、咱们从市场上买一些新鲜的苋菜，买来之后把不好的叶子摘掉，然后放在水里清洗干净，沥干水分备用。
2、往锅里倒上适量的清水，等到锅内的水沸腾以后，再往里面放上一勺盐、几滴食用油，随后把苋菜放进去焯水。焯水时间也不用太久，不用把苋菜完全焯熟，只要看到苋菜的颜色变深、变绿之后，即可捞出。
3、苋菜捞出之后，需要立马放入凉水中放凉，然后将其捞出来，把水分彻底攥干。最后需要准备一个保鲜袋，如果需要保存的苋菜太多的话，还可以多准备几个保鲜袋来保存，每次吃的时候拿一袋出来，特别方便。
4、放进保鲜袋之后，我们把收口扎紧，密封起来。随后放在冰箱里，冷冻保存就可以了，想什么时候吃，就什么时候拿出来。注意这里我放的是冷冻哦，一定要放在冷冻才能保存更长时间。
这样来保存苋菜，能放一年之久，都不会坏掉。每次想吃的时候，就直接拿出来，稍微解冻之后就可以拿来做菜了。而且口感跟新鲜的相比，味道基本上没有差别，各位朋友喜欢吃苋菜的话，别错过这种保存方法哦。
苋菜虽然好吃，但是其中的草酸含量过高，因此大家在做的时候，不要忘记焯水这一步，以保证吃得更健康更营养。
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