大家好,今天教大家学习一道美味的料理,快跟我一起学起来吧,喊着家人们朋友们,学完就上手,包学包会,感兴趣的一起要试一下!懒人版葱花饼,可当主食,一口一个根本停不下来,好吃又省事。
释放双手的懒汉葱烧,不揉面,不擀面,一次做一个,做全家人的晚饭。
前几天,有朋友给我留言,可以更容易上手,不复杂,共享美味的面食吗?今天湘湘先生来分享了,这是名副其实的“懒汉”面类,不要全部用手碰,一次只做一个,用一个锅出来,悄悄地吃完全家人的晚餐,光看脸的价值,也会有食欲,轻轻咬了一口,口感松软,咸味和葱味刺激了我们的味觉芽。
我家现在也经常做这个葱烧,想吃早饭的话,晚上把面搅拌好,放进冰箱冷却后发酵,第二天把葱切碎,再烤就可以了,一次吃不完的年糕密封起来就不会干,冷了就可以吃了,非常柔软。
【懒汉的葱派】
必要食材:小麦粉300g、酵母3g、食盐3g、温水270g、葱适量、油。
具体做法步骤:
第一步:在碗里放入小麦粉,打开酵母和盐分,把盐直接放在酵母里会影响酵母的活性,将小麦粉放在90度的温水中,用筷子将小麦粉混合在又薄又细的面团中,面团的含水量是影响面“松弛”的重要因素,由水分多的面团制成的面团会自然变得柔软。
第二步:盖上盖子,包上保鲜膜,发酵1小时左右,时间还没有决定,主要看布料的状态,成长成原来的两倍大小就可以了。
第三步:把切好的葱放进去,用筷子搅拌也是排气的过程。
第四步:请在平底锅里倒入适量的油,放入面团,铺平,第二次醒来大概10分钟,面团稍大一点就可以了。
第五步:点中小火开始烧制,直接盖上锅盖,减少水分蒸发,减少烧结的饼,可以更灵活,四、五分钟后,底部定型,颜色变黄后翻过来,一共翻了4次5次,一共烤了10分钟左右,按了年糕的表面,有弹性,再弹回来,熟了。
葱香的面团做好了,皮很香,很脆,里面很软,比面包好吃。
温馨提示:
“懒汉这样做馅饼的话,会有轻飘飘的香味,吃过一次就会喜欢,比面包好吃”以上的画都是“湘厨房”的原创作品,如果你对这个看法不同的话,请共享信息,你的分享,点赞,转发和留言都是对我的鼓励!
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