早在两千多年前，我国中医理论的始祖文献典籍《黄帝内经》就为人们提供了一种合理的饮食配伍学说。即“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。这份历史悠久的食谱以五谷杂粮为主食，水果、肉类、蔬菜为副食，食物品种丰富齐全，且搭配比较合理，是一份符合现代科学养生理论的食谱。可见古人很早以前就开始注重并倡导饮食的全面均衡，也就相当于当今我们所谓的“膳食平衡”。
现代营养学也指出，人体维持正常的生理机能需要水、碳水化合物（糖类）、脂肪、蛋白质、维生素和无机盐等多种营养元素。而我们日常所吃的食物当中没有一种食物可以满足人体所需的所有营养要求，所以只有合理调配饮食结构，避免偏食，对身体才会有益。
注意餐桌上的色彩搭配就是一个合理调配饮食的简单策略。
（1）红：是特指外表是红色的食物。例如可以改善情绪、减轻焦虑的红辣椒；一天吃1～2个番茄，能使患前列腺癌的概率减少45%。但是红色食物不宜过量食用，吃多了可能会引起烦躁不安或易怒的现象。
（2）黄：指黄色蔬菜，如胡萝卜、柑橘、红薯、老玉米、南瓜等。黄色的蔬菜大多数都含有丰富的β-胡萝卜素，可以起到提高机体免疫力的功能。
（3）橙：橙色食物中同样也含有丰富的β-胡萝卜素，特别是橙色食物中的胡萝卜素更是一种强效的抗氧化剂，经常食用可以防止并降低空气污染对人体造成的危害，能够起到抗衰老的功效。
（4）绿：大部分绿色叶子的蔬菜可以维持人体的酸碱度平衡，也是大量纤维素的重要来源，有助于清理肠胃、促进消化；多吃绿色蔬菜还是最好的补钙途径之一。绿茶可以起到显著的抗肿瘤、抗动脉硬化、抗感染的功效。
（5）黑：紫菜、黑米、乌骨鸡等一些黑色食物含有的营养成分齐全，是减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病发病概率的绝佳食品。
（6）蓝：蓝色食物可以帮助我们培养开朗的心情，并能增加幽默感，还可以强化消化系统与肝脏的生理机能，清除血液中的垃圾废物以及病菌毒素。
（7）紫：主要代表食物是葡萄，葡萄是一种富含B族维生素的紫色食物，能起到促进身体中血液循环的功效。
平时做到这7种颜色食物的合理搭配，还怕身体不健康大家有哪种颜色的食物很少吃呢？在下方评论区分享一下吧！
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