我是邻家郑姐，今天跟大家分享一道茶树菇煲鸭子汤的方法。鸭肉具有增强食欲，利水消肿，滋阴补肾的功效;茶树菇味道鲜嫩爽口，营养丰富，不仅有养生的作用，还有保健的功效。
煲汤不建议放太多佐料，因它会盖住食材的原味，现在人都讲科学懂养生，提倡食材原汁原味煲汤，味美汤鲜而且还有营养。
材料
鸭子750克左右，茶树菇100克，葱、姜片少许，生抽、蚝油少许。
操作
①先把买来的茶树菇用温水泡一个小时备用。
②再把买来的鸭子清洗干净切成块状，冷水下锅焯一下，锅里放姜片和两勺料酒去腥，水开撇去浮沫，再把鸭子捞出，热锅放油放姜片，再把鸭子倒入锅中爆炒，放黄酒去腥，放生抽继续爆炒然后起锅。
③把鸭子到入炖锅里，再把事先泡好茶树菇也一起放到炖锅里，加入温水，水没过鸭子，开始大火炖60分钟，后改为小火炖90分钟，快起锅时放入少许盐、蚝油调味，茶树菇煲鸭子汤就做好了。味美汤鲜，营养丰富，喜欢的朋友你也试试吧，方法超简单。
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