喜欢油煎鸡蛋
有些人喜欢在早餐吃一个煎鸡蛋,觉得口感非常好,但鸡蛋在油煎过程中,会破坏它的营养成分,而且含有太多的油脂。煮鸡蛋是鸡蛋的最佳食用方法,它的营养物质不会被破坏,而且吸收率高。
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吃生鸡蛋
有人喜欢吃生鸡蛋,这样不仅不利于人体消化,而且生鸡蛋中还存在沙门氏菌等其他有害微生物。经常吃生鸡蛋会加大这些有害物质对人体的损害,甚至引发食物中毒。所以为了我们的安全和健康,尽量选择全熟的鸡蛋食用。
每天吃几个鸡蛋更健康?
鸡蛋当中的蛋白质、卵磷脂、多种矿物质、维生素等等,对于大部分人群都有好处,但是也不宜大量食用。对于普通健康的人来说,每天一个鸡蛋就足够了,一个星期不要超过7个鸡蛋。
对于体内蛋白质摄入不足的人来说,一天可以食用两个鸡蛋,因为身体有能力消化吸收。但正常情况下,吃太多鸡蛋会给消化和代谢系统增加负担,不仅不能吸收鸡蛋的营养,还会给健康带来威胁,尽管是营养食物,我们也要适量摄入。
那么,吃鸡蛋会有哪些误区?
只吃蛋清不吃蛋黄
有很多人只喜欢吃蛋清或者蛋白,这种吃法其实是不正确的,蛋黄的营养价值非常高,而蛋清也可以中和蛋黄中的高脂肪摄入。所以我们要吃全蛋才能摄入更丰富的营养,特别是不能丢弃蛋黄。
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