空间 | 不一样的轻食餐厅 怪不得那么多人喜欢!

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最近这段时间掀起的一阵轻食风已经成了健康一族们争相追捧的对象，“轻食”这个名词和它所代表的生活方式似乎比以往任何时候都更主流了，而这阵风潮在常州也不例外，今天就和大家分享一家常州人气非常火爆的轻食餐厅设计~

江苏常州·初饭轻食咖啡

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三个圆形吧台分布在空间不同角落划分出不同功能区域，形成的S形动线从三个区块中穿行而过，连接了位于两端的出入口。

糕点吧、咖啡吧和饮料吧台区域分别各自独立，顾客穿梭在其中，就如同置身于市场之内，引入了轻松、自在的欧洲集市的概念。

环形的就餐区可以看到整个做餐的过程，增加了和顾客之间的互动，也是品牌对产品品质自信的体现。

地面与圆形吧台从水磨石逐渐过渡到水洗石，强化限定了吧台空间。

不锈钢的和水磨石相互过度交接，打造出舒适的制作台面，同时两种材质细腻和粗粝相互对比，展现出丰富而内敛的设计风格。

空间内处处不规则的桌子更是传递着随意自在的氛围。

产品：以低热量为核心的杂粮包破获减肥人群的喜欢。

围绕准备来到的中秋节而推出的月饼收获节庆流量。

尽可能选择低脂材料制作的披萨，满足偶尔想放纵的瘦身群体。

“轻食”概念虽然起初以沙拉这个品类开始切入，但是这类轻食不是大众所了解到的沙拉一类产品，而是以低脂、健康为核心的轻食产品。在不少都市人以低糖、低脂、低盐为生活准则的前提下，这类轻食产品则可以为他们带来新的体验。

来源：餐饮视界，图：CFINE初饭轻食咖啡、网络，文：餐谋长品牌策划/阿政

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