香辣孜然脆骨
用料：猪脆骨400克；洋葱半个；孜然粉；辣椒粉；五香粉；椒盐粉；黑胡椒粉；白糖；盐；酱油；罗勒叶；
做法：
1、猪脆骨洗净，切成小块，放入适量辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉、盐、白糖抓匀腌制30分钟左右；半个洋葱切成小块备用；锅子烧热（有轻微白烟）放入适量油（比平时炒菜稍多一点点）放入腌制好的猪脆骨煸炒到两面金黄；放入切好块的洋葱一起煸炒；
2、煸炒到锅里的肉汁差不多收干加适量酱油调色，继续煸炒一会儿，撒上孜然粉和白芝麻即可。
虾仁炒鸡蛋
准备原料：虾仁200克，鸡蛋3个，葱花少许，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，黑胡椒即可。
第一步：把鸡蛋打散备用，锅中热油3成热，把鸡蛋液倒入其中炒成块盛出备用；
第二步：另起锅，锅中热油5成热，把虾仁倒入锅中快炒2分钟，而后倒入鸡蛋炒1分钟，而后加适量的蚝油，料酒，盐，鸡精和葱花，适当翻炒即可出锅，而后撒上黑胡椒即可食用。
芹菜炒肥肠
食材：大肠、芹菜、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、鸡精、盐
做法：
1、先把大肠洗干净焯水，加葱，姜，蒜，料酒放高压锅里煮熟；
2、将煮熟的肥肠切小块，芹菜洗净切断，姜蒜切好备用；
3、锅里烧油，下葱姜蒜爆锅，加入芹菜煸炒一下，倒入肥肠；
4、添汤，下老抽，蚝油，鸡精，盐，烧煨一会待汤汁浓稠即可出锅。
干茄子蒸酥皮肉
用料
主料茄子250克
辅料香葱5克生抽5克盐2克酱油5克酥皮肉400克
做法
1.准备食材
2.肉切片
3.茄子码碗底
4.放上用酱油，生抽，盐拌匀的酥皮肉
5.隔水蒸
6.蒸30分钟以上，蒸糯。
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