肉松烧豆腐
用料：肉松；豆腐；大葱；香菜；大蒜；老姜；生抽；豆瓣酱；蚝油；水淀粉；胡椒粉；
做法：
1、锅中放油烧热；爆香姜蒜末，郫县豆瓣酱；倒入豆腐，用铲子轻轻推匀，加入1勺生抽，1勺胡椒粉；加适量的清水焖炖5分钟；
2、香葱，香菜切末；加入切好的香葱末；调入一勺蚝油；加入适量的肉松继续烧；烧到汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后在撒上肉松即可。
洋葱拌木耳
用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺
做法：
1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味
3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。
鱼头豆腐汤
材料：鱼头1个、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段、老姜3片、盐1茶匙。
做法：
1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3.再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮20分钟。
4.调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
椒油炝藕片
食材：500克莲藕，10克姜，3克盐，20克食用油，10克醋，3克味精，少许花椒。
做法：所有食材洗净，莲藕去皮切薄片，然后放开水里焯熟一下捞出晾干，然后摆在盘子里，姜切末放在藕片上，再加一些食用盐、味精、酱油和醋。锅烧热，倒入食用油，烧热后放入花椒爆炒出香味，炝的差不多的时候将花椒油倒在藕片上炝一下就可以了。
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