香菇油菜
食材：
香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适量、植物油 15克
做法：
1）准备好原材料
2）香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3）油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4）姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5）半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6）锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7）放入油菜焯水约一分钟
8）焯好水的油菜装盘
9）锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10）加入香菇、少许盐，翻炒
11）加入调好的汁，一边煮一边翻动香菇
12）汤汁浓稠的时候加入泡椒
13）将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
腐乳烧排骨
材料：排骨600克、腐乳汁两大勺、葱段、蒜4瓣、姜一小块、料酒一大勺、生抽一大勺、冰糖10克
做法
1.排骨洗净控干表面水分，蒜切片，姜切片，葱切断儿
2.炒锅烧热加入油至5成热，下排骨
3.煎至表面微黄捞出
4.用锅内煎排骨留下的底油，把葱姜蒜煸香
5.加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开
6.下排骨大火烧开，转小火焖煮约40分钟至排骨酥软
7.最后大火收汁即可！
芥油菠菜粉丝
材料：菠菜300克、粉丝80克、芝麻、盐、鸡精、香油1小勺、麻油、芥末油、碱面
做法：
1. 菠菜洗净、切去根部，切成长段。
2. 锅中放入适量凉水，煮开后放入菠菜，放入碱面，略搅，煮十几秒至熟即捞出，过凉，沥去水，用手挤压去多余水。
3. 锅洗净，再放入适量凉水，煮开后放入粉丝，煮熟后捞出，用凉水冲凉，沥去水。
4. 将粉丝和菠菜都放入容器中，放入盐、鸡精、香油、麻油、芥末油，搅拌均匀盛出装盘，撒上芝麻即可。
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