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墨旱莲含有维生素A、维生素C、钾、铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸、铜、蛋白质、碳水化合物和其他微量元素。能修复受损的肝细胞，也能防备肝部脂肪变性，并能促进肝细胞再生，能有效进步肝脏的解毒才能，减少多种肝病的发作，平常经常服用对人类的肝脏有明显保护作用。
墨旱莲还具有清肝明目的功效，可用于治疗热淋、湿热黄疸和肝火炎引起的眼睛红肿，也适用于喜欢熬夜的人来说是非常好的饮品。
且墨旱莲根护肝效果佳，可以缓解药物对肝脏的损害。所以去野外看到墨旱莲的时候一定要把它的根一起带回来，千万不要丢掉。
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