说到蛋糕我相信许多人都吃过，特别是在过生日的时候，它是不可缺少的一道美味。其实蛋糕发展至今它的做法都是相差不大，但是造型方面却是各有不同，常见的有圆形和方形蛋糕两种。特别是有一款用草莓做成的美味，那做出来整体造型十分给力，让人看着都口水直流，入口的草莓配上蛋糕，酸酸甜甜的还有一丝凉爽，非常有口感。
那么这时候肯定有人好奇了，既然草莓蛋糕这么美味，那到底应该怎么做呢？其实草莓蛋糕的做法非常简单，整个过程中最重要的就是要把蛋白给打发到位，这样做出来的蛋糕才会蓬松，否则做出来塌陷那就有些尴尬了。后期在细节方面再多多上心，那么基本上就很难失败了。
下面话不多说，今天就给大家分享这道草莓蛋糕的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：鸡蛋五个
辅料：低筋面粉六十克、淡奶油两百克、草莓十个、白砂糖五十克、牛奶八十克、玉米油六十克、柠檬汁或者白醋几滴
草莓蛋糕之步骤
步骤一、首先准备鸡蛋把蛋白和蛋黄分开（把鸡蛋打在手里，蛋白就自然脱落了），先在蛋黄里加入其中20克白砂糖，玉米油搅拌均匀
步骤二、再筛入低筋面粉和牛奶继续搅拌均匀（面粉过筛后期入口的口感会更细腻）
步骤三、然后准备蛋清加入几滴柠檬，用电动打蛋器打成鱼眼泡状放入剩下白糖的三分之一的白砂糖，打到蛋清明显变白再放入三分之二的白糖
步骤四、搅打到湿性发泡，也就是提起打蛋器有一个弯弯的小尖就可以了（不要打发过了，同样会影响它的蓬松度）
步骤五、先取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，用炒菜翻拌的方法混合均匀，然后把搅好的面糊一起倒入打发好的蛋白里
步骤六、最后把搅好的面糊倒入方盘中（放入方盘能更好的卷起来），震出大气泡，放入预热好的烤箱中（烤箱预热到160度）
步骤七、上下火烤半个小时，打发好奶油抹在蛋糕上，放进草莓卷起来，这时候拿刀切成块状，就可以食用啦，非常的美味
草莓蛋糕之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于草莓蛋糕的做法，已经有了更深的认知。其实这道草莓蛋糕的做法对于细节要求的比较高，尤其是在翻拌和烤的时候，我们要各位上心才行。特别是其中翻拌，一定不能去搅拌，否则非常容易消泡，后期出来也就没有蓬松暄软的口感了。而后期烤的时候很多人会烤糊了，一定要时刻关注烤箱内变化才行。
如果觉得《草莓蛋糕怎么做有味呢？厨师长教你技巧 学会了在家也能做》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
