都说没有西瓜的夏天
是不完整的~
热得受不了的时候来一口冰西瓜
那清凉、那甜美多汁
绝对是最有幸福感的时刻之一
但西瓜虽好，可不能贪吃哦
尤其是
长时间放在冰箱的西瓜！
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近日
武汉一女子因为
一块冰西瓜，差点要了命
家住武汉的刘女士五十多岁了，平日生活非常节俭，前几天，刘女士看到西瓜卖得比较便宜，就买了一个回家，当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。西瓜放了两天，刘女士舍不得丢掉，拿出来继续吃。吃的时候还一切正常，可吃完没多久，问题就来了。刘女士出现了发热、畏寒的症状，可她心想应该没有大碍，也就没在意。但是到了第二天，刘女士发现，自己的情况变严重了，两眼发昏，双腿乏力、无法走路，还不停地发抖，刘女士的家人，急忙把她送到了医院检查。吃了一块西瓜就这么严重？医生检查后发现，在刘女士被送到医院时已经出现了休克血压，而她体内的感染指标，是正常值的几千倍，这种情况属于严重的细菌感染情况。
医生表示，这是细菌从肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，随时会有生命危险，需要尽快抢救。
所幸的是，经过抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。
其实刘女士这样的事情并非个例：夏天，湖南一位70岁大爷吃了隔夜冰西瓜2小时后，他突然腹痛难忍，送到医院后发现，近70㎝的小肠已经充血、水肿、坏死，最后被手术切除。
6月9日，浙江义乌32岁的王先生，就因为吃了一块隔夜的冰西瓜，两天后因昏迷、休克被紧急送入了ICU。后经确诊，他应该是由于食物中毒引起的胃肠炎及过敏性休克。
为何一块小小的冰西瓜，会导致如此严重的后果？
西瓜放入冰箱后，表面依旧会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒引起腹泻等。
另外，由于许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它们本身都带有一些细菌，在冰箱内长期储存后，冰箱内部也会残留有大量细菌。
所以若将切开的西瓜直接放入冰箱，对细菌滋长十分有利，经过一段时间过后，西瓜就转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜。
西瓜放冰箱这么危险，那西瓜吃不完还能往冰箱放嘛？其实是可以的。没吃完的西瓜确实不宜久放，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。另外，西瓜最好用干净的保鲜膜覆盖，或者将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里。即使存放在冰箱里的西瓜，也不宜存放时间过长。
而且在存放的时候，还要特别注意两点：第一，切西瓜的刀具、砧板一定要卫生，刀具上的细菌才是绝大部分西瓜被“污染”的源头所在；第二，储藏切开的西瓜时，一定要在切面上覆盖一层清洁的保鲜膜，避免西瓜切面与空气直接相接触。此外，还需保持冰箱内环境的清洁，定期清理冰箱。一旦颜色、气味、味道发生改变，消费者最好不要食用。
信息来源：生活报
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