食物是人与自然、人与人之间最微不足道又至关重要的连接点，人们生活水平的变化总是直接地反应于我们的食物选择上。
在连接盛夏的六月，让我们回归自身、酵醒自然，从可持续料理哲学出发，选择有机的调味品，料理时令的蔬菜水果，一起享受高品质的有机生活。
有机的态度与一片森林的形成一样是长期可持续的
“使用环保有机的东西，让我感到非常轻松。”着名好莱坞演员杰克·吉伦希尔对于有机的生活方式情有独钟，在他看来，高品质的生活绝不是物质上的享受，更是精神上的升华，这一点正是禾然有机自创立以来，一直践行的善待自然、友好自然的有机可持续生活方式理念。
禾然有机专业自然发酵，先进的酿造技术让旗下承接善待自然心意的有机产品均来自于此。
禾然有机调味品和自然食材的有机融合
千万级实验室的科技支持，不仅为这些陪伴食物“一生”的天然调味料提供了独特工艺和菌种，也在微生物与有机人之间促成了一次次有温度、有温情的合作。禾然有机每一款产品的背后，是实现原料有机、生产有机的全链有机。无添加、减盐的生产过程，使食物中的氨基酸营养丰富、钠含量减少。
农人手中的小麦象征着生命
禾然有机全产品&菜品
中国人的饮食习惯离不开给食物增色的调味料，能够使滋味丰富又能体现食物本味的有机发酵调味品便是画龙点睛般的存在。
中国人的餐桌离不开调味品
发酵调味品中的有益菌群与人类之间的共生关系有着悠久的历史，发酵是生命孕育的过程，通过发酵使食物中原有的营养成分分解为更容易被人体吸收的更小分子，之后才能产生独特的风味。
禾然有机创领中国有机发酵调味品，率先研发了有机酱油、有机豆瓣酱、有机糙米醋、有机赤味噌、有机料酒、有机鲜椒豆瓣酱等酵香十足的全厨房有机发酵调味品。
这些源自大自然的绝妙美味，可以通过大家对一食一味的选择，体现在对地球友好的实践，这既是营养和味觉的体验升级，也是酿味者的情意：
01
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禾然有机酱油/禾然有机米香料酒
和风烤鲜虾
食材：
有机⾖腐300g、有机虾仁100g、有机原糖8g、白芝麻2g、⽊鱼花3g、海苔碎2g、黑胡椒2g
有机调味品：
禾然有机酱油10mL、禾然有机米香料酒6mL
料理方式：
1、有机酱油、有机原糖、有机料酒混合均匀，将有机⾖腐切成1cm薄片放⼊料汁中腌制一下
2、有机虾仁剁碎，加有机料酒、有机酱油、有机原糖、适量⿊胡椒腌制20分钟
3、⾖腐中间切口，不要切断，塞⼊虾⾁，烤箱200摄⽒度，放入塞好虾⾁的⾖腐，烤20分钟
5、烤好后淋上有机酱油、撒上⽩芝⿇、⽊鱼花、 海苔碎即可
【营养小贴士】
通过烤箱加工食物避免了油炸的工序，可以保留更多的营养物质。虾仁和豆腐都含有优质蛋白且消化吸收率较高；海苔可提供碘，是维持机体新陈代谢的必需营养素，还可以促进小朋友的大脑发育。这道菜清淡软烂易吸收，尤适合晚餐食用。
02
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禾然有机赤味噌/禾然有机山茶油
叠煮养生锅
食材：
有机蟹腿菇250g，有机牛蒡（或是有机白萝卜）200g，有机绿色小南瓜250g，有机莲藕200g，有机卤水豆腐100g，有机菠菜100g，有机葱花，有机香菜，白芝麻各3g
有机调味品：
禾然有机赤味噌50mL、禾然有机山茶油10g
料理方式：
1、所有食材洗干净，切备好，豆腐两面略煎⼀下
2、锅里从最下面依次铺上菌菇、牛蒡、南瓜片、藕片、煎好的豆腐，摆上搓成球的味噌酱球
3、加入水，约7成，盖上锅盖，煮开之后转小火⼩继续煮7分钟左右，至蔬菜软榻，搅拌开有机赤味噌酱球，撒上小香葱、香菜末、白芝麻即可食用
【营养小贴士】
豆腐富含优质蛋白质及钙元素；菠菜补充维生素A，有明眸皓齿健骨强身的功能；蟹味菇中的多糖类物质对胃肠道的健康和预防慢性病起到了很好的作用；牛蒡膳食纤维较丰富，是我们精细饮食模式下造成膳食纤维摄入不足的很好补充。
03
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禾然有机糙米醋/禾然有机醇酱油
酸辣汤
食材：
嫩⾖腐150g、有机干⾹菇40g 、有机干⽊⽿20g、鸡蛋 55g、有机黄花菜5g 、有机笋丝5g 、淀粉10g 、 ⽩胡椒粉3g 、⾹菜2g、⼩葱2g
调味品：
禾然有机醇酱油15mL、禾然有机糙⽶醋15mL、遵循⾃然黄贡椒辣椒酱5g
料理方式：
1、将⼲⾹菇、⼲⽊⽿、黄花菜洗净⽤⽔泡发，笋切丝、嫩⾖腐切丝，鸡蛋液打散，淀粉加⽔搅拌均匀2、锅中放⼊600mL⽔，加⼊⾹菇丝、笋丝、⽊⽿丝和黄花菜段煮开后加⼊有机醇酱油、遵循⾃然黄贡椒酱以及淀粉，边倒边搅拌4、待汤变得浓稠之后，倒⼊⾖腐丝，开⼤⽕淋⼊鸡蛋液，再煮半分钟5、把⽩胡椒粉和有机糙⽶醋混合均匀，煮开关⽕，加⼊⾹菜段、⼩葱碎即可
【营养小贴士】
这款酸辣汤除了能量较低之外，还有两个突出的营养特点，第一优质蛋白含量较丰富，尤其鸡蛋是所有食物中蛋白质质量的佼佼者，豆腐和鸡蛋搭配之后，蛋白质的消化吸收率又上了一个等级；第二个特点是香菇、木耳、笋丝提供的膳食纤维，对于肠道健康非常有好处。
禾然有机全厨房有机发酵调味品
食用禾然有机的调味品，可以让人们在快速调味中获得好味道，也能在一餐一饭中连接大自然。为了更长远的健康，为了环境与未来，更应该选择有机。让我们食得安心、饮食有机，为万物永续而调味。
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