莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“鲜肉馄饨”的做法。昨天是端午小长假的第一天，天气炎热，我们一家人中午在家吃了个团圆饭，不算丰盛，也不算太差，四菜一汤一搅团。下午老公驱车载着我们一家三口到秦岭嘉峪关游玩，煞是开心。秦岭山里峰峦叠嶂，郁郁葱葱，颇为凉爽，实在是一个避暑降温的好去处。傍晚时分，在回家的路上，又去路边一家柴火鸡店吃了一个大份的柴火鸡。第一天的端午小长假就这样在吃吃喝喝中度过了。可能是昨天油腻的东西吃的太多，今天早晨起床以后，很想吃一些汤食，刚好冰箱还保留着前天吃不完的馄饨，就索性给家人用它做早餐吧！
孩子吃馄饨，有没有营养价值，全在馅料上，如果馅料调配的好，馄饨的营养价值就高些，孩子吃了就能达到理想的健康要求，反之，则对孩子身体发育不是很好。夏天包馄饨，这样调馅，鲜嫩爽滑，不柴不老，比外面买的香多了。10分钟就能搞定的快手方便又好吃早餐，酸爽开胃，一口一个，连汤汁都不放过，那就是馄饨。馄饨是深受人们喜爱的早餐小吃之一，为了家人的早餐能在家吃又省时，多包些馄饨放在冰箱里，早上从冰箱拿出，放锅中一煮,特省事，家人吃的特舒坦，今天做一款鲜肉馄饨，料足，皮薄馅嫩，味美汤鲜，味道很赞。现在我把这道“鲜肉馄饨”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
鲜肉馄饨
肉馅适量/馄饨皮适量
鸡蛋2个/葱半根/姜1块/香菜几根
盐/老抽/生抽/蚝油/鸡精/胡椒粉/虾皮
紫菜/生抽/香油
1、需要的食材准备好，馄饨选用这种皮子比较薄的。
2、肉馅里加入切好的葱花，姜末，加入2个鸡蛋，少许盐，老抽，酒、鸡精，少许胡椒粉。
3、把所有的食材顺着一个方向充分搅拌均匀，馄饨馅就做好了。
4、准备半碗清水，馄饨皮准备好。
5、取一张馄饨皮，四周抹点水，放入适量的馅料，对角卷成小卷，把馄饨两边捏在一起就可以了。
6、捏好的馄饨摆在盘子里，放入冰箱冷藏。
7、早上起来，锅中倒入适量的清水烧开，加入包好的馄饨，大火煮至馄饨，漂浮起来即可。
8、碗中加入虾皮，紫菜，香菜，生抽，香油，舀入适量面汤，将煮好的馄饨捞入即可。
9、根据自己口味淋入适量辣椒油，咬下去鲜美多汁，爽口弹牙，实在令人回味无穷。
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