大家好今天给大家分享一道营养丰富，简单易学的鸡肉炒菜花。
第一步、我们首先准备鸡胸肉半个、菜花1个、适量大葱、生姜、大蒜、五香粉、鸡精、蚝油、料酒、淀粉、食盐。
第二步、我们把鸡胸肉清洗干净切成片，放入小碗内加入少许五香粉、食盐、料酒、一勺食用油、淀粉，抓拌均匀腌制几分钟备用。大葱切小段，生姜大蒜切成片备用。
第三步、菜花清洗干净切成成小朵，锅里烧开水，把菜花下锅焯一下水，捞出过一下凉水，控干水份备用。
第四步、起锅烧油、油可以稍微多一些，油热后把腌好的鸡胸肉放进锅中滑炒至肉变色，小碗盛出备用。
第五步、锅内留少许油，油热后放入葱姜蒜煸香，然后把焯好水的菜花倒入，快速翻炒片刻，接着倒入滑好的鸡胸肉继续翻炒一会儿，放入少许料酒、鸡精、蚝油、食盐，大火翻炒均匀，即可出锅装盘。
这样，一道营养丰富，简单易学的鸡肉炒菜花就制作完成了。
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