麻酱油麦菜
油麦菜:1把、熟芝麻:适量、麻酱:1勺、盐:适量、香油:1勺
步骤详解
1、油麦菜洗净切两段
2、烧水,水里加少量盐和几滴植物油,放入油麦菜梗
3、隔一下再放入油麦菜叶
4、焯好捞出放入盘里
5、麻酱用香油拌开,加入盐和熟白芝麻搅拌均匀
6、浇在焯好的油麦菜上面即可。
凉拌土豆丝
土豆:一个、胡萝卜:半个、香菜:两棵、盐:适量、蒜末:适量、糖:少许、醋:适量、辣椒油:少许
步骤详解
1、土豆洗净切丝,用水冲净淀粉,然后用清水浸泡备用。
2、胡萝卜切丝,不要太多。
3、蒜切末,香菜切断备用。
4、锅里烧开水,放入土豆丝和胡萝卜丝,焯一下,时间不宜过长,捞出放入冷水中浸泡,保持清脆。
5、捞出沥干水份,放入蒜,醋,香菜,糖,盐,香油和辣椒油拌匀。
6、这道土豆丝就拌好了,下酒菜也不错的选择哦!
凉拌龙须菜
龙须菜、辣椒、芝麻、盐、调料酱油、醋、糖:少量食用油
步骤详解
1、准备好干的野生龙须菜,数量不需要太多,它们过后会泡起来很多的,注意一定要买到真的野生的,市面上有的是假的杆很粗泡起来起味道不鲜
2、把干龙须菜放入大点的碗里加凉水泡发,等待时间大概2-3个小时就可以,因为他们很细,吸水很快就容易吸饱,时间太久的话吃起来有些软了没有脆的感觉,图中为已泡好后的效果
3、把需要的食材准备好,图上是我自己搭配的,大家也可随自己个人喜好加点什么
4、把需要拌的这些辅材切好,大蒜换捣碎
5、自制辣椒油:碗里放些芝麻和干辣椒,把油烧热后倒入碗里,这样把芝麻也炸的很香哦。
6、自制调味料:把油锅不用刷干净继续下一步就可以了哦,在锅里放入味达美调料酱油、陈醋、食盐、糖,加热,同当把它们都调化开,到调料烧开后停火,待稍凉一会
7、最后把泡好的龙须菜、辅料、自制调味料、辣椒油混合拌好,就可以吃啦#油麦菜#麻酱#凉拌土豆丝收藏
6、这道土豆丝就拌好了,下酒菜也不错的选择哦!
凉拌龙须菜
龙须菜、辣椒、芝麻、盐、调料酱油、醋、糖:少量食用油
步骤详解
1、准备好干的野生龙须菜,数量不需要太多,它们过后会泡起来很多的,注意一定要买到真的野生的,市面上有的是假的杆很粗泡起来起味道不鲜
2、把干龙须菜放入大点的碗里加凉水泡发,等待时间大概2-3个小时就可以,因为他们很细,吸水很快就容易吸饱,时间太久的话吃起来有些软了没有脆的感觉,图中为已泡好后的效果
3、把需要的食材准备好,图上是我自己搭配的,大家也可随自己个人喜好加点什么
4、把需要拌的这些辅材切好,大蒜换捣碎
5、自制辣椒油:碗里放些芝麻和干辣椒,把油烧热后倒入碗里,这样把芝麻也炸的很香哦。
6、自制调味料:把油锅不用刷干净继续下一步就可以了哦,在锅里放入味达美调料酱油、陈醋、食盐、糖,加热,同当把它们都调化开,到调料烧开后停火,待稍凉一会
7、最后把泡好的龙须菜、辅料、自制调味料、辣椒油混合拌好,就可以吃啦
如果觉得《夏日凉菜分享:麻酱油麦菜 凉拌土豆丝 凉拌龙须菜的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!